Zucchini Fritters

Zucchini Fritters

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Garzeit: 2 Std. 20 Min.
  • Portionen: 6

Frittieren Sie einige dieser köstlichen Pfannkuchen mit frischen Zucchini und Bier.

Zutaten

1 1/3 - Tassen Gold Medal ™ Allzweckmehl
1 - Teelöffel Salz
1/4 - Teelöffel Pfeffer
1 - Esslöffel Butter, geschmolzen, abgekühlt
2 - Eigelb, geschlagen
3/4 - Tasse Flachbier
2 - mittlere Zucchini, in Stäbchen geschnitten (ca. 2 Tassen)
- Zusätzliches Salz
2 - Eiweiß Vegetable - Pflanzenöl zum Braten
- Salz und Pfeffer

Schritte
    1. In der mittleren Schüssel, schlagen Mehl, 1 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel n Pfeffer, die Butter und Eigelb mit Schneebesen. Fügen Sie nach und nach Bier hinzu und rühren Sie bis zur Kombination. Abdeckung; mindestens 2 Stunden kühl stellen2. Zucchinistäbchen mit zusätzlichem Salz bestreuen; Platz im Sieb. 1 Stunde stehen lassen.3. Zucchini-Sticks waschen und trocknen. Unmittelbar vor dem Teig Teig Eiweiß in kleine Schüssel mit dem elektrischen Mixer auf hoher Geschwindigkeit steif schlagen. In Teig mischen. 4. Im tiefen 3-Quart Topf, Pflanzenöl auf 375 ° F erhitzen. Dip jeden Zucchini-Stick in Teig; in heißes Öl geben. (Brate nicht zu viele Stücke auf einmal.) Fry 2 bis 3 Minuten oder bis schön gebräunt. Vom Öl entfernen; Abtropfen auf Papiertuch. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Sofort servieren
  • Tipps fĂĽr Experten

Den Teig fĂĽr zwei Stunden in den KĂĽhlschrank stellen, um die beste Zucchinischicht zu erhalten.

    Trocknen Sie die Zucchini, damit der Teig am Gemüse haften bleibt.Wenn Sie kein Flachbier haben, können Sie kann es flach machen, indem es zwischen zwei Tassen hin und her gegossen wird (etwa 5 bis 10 mal)

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