Zinfandel Rindfleisch und BlauschimmelkÀse Sandwiches

Zinfandel Rindfleisch und BlauschimmelkÀse Sandwiches

  • Zubereitungszeit: 15 Min.
  • Garzeit: 7 Std. 15 Min.
  • Portionen: 10

BlauschimmelkÀse ist eine einfache ErgÀnzung zu diesen langsam gegartem Rindfleisch-Sandwiches - ein herzhaftes Abendessen Rezept.

Zutaten

1 - ohne Knochen Rindfleisch Chuck Braten (3 lb)
1 - Teelöffel Salz
1 - mittlere Zwiebel, dĂŒnn geschnitten
1 - Teelöffel getrocknete RosmarinblÀtter
1 - Teelöffel getrocknete ThymianblÀtter
1 - Knoblauchzehe, fein gehackt
1 - getrocknet Lorbeerblatt
3 - oder 4 Pfefferkörner
1 - Tasse trockener Rotwein (wie Zinfandel) oder alkoholfreier Rotwein
3/4 Tasse RinderbrĂŒhe
1 - Teelöffel Worcestersauce
10 - weiche Ciabatta - Brötchen oder Hoagie - Brötchen, auf Wunsch geraspelt und geröstet
1 1/4 - Tassen zerbröckelt Stilton oder BlauschimmelkÀse

Schritte

  • 1. 3 1 / 2- bis 4-Quart-Slow-Cooker mit sprĂŒhen Kochspray. Rindfleisch mit Salz bestreuen. In langsamem Ofen Rindfleisch (wenn der Braten in Netzen kommt oder gebunden ist, nicht entfernen) und Zwiebel. Restliche Zutaten außer Rollen mischen; ĂŒber Rindfleisch gießen. Abdeckung; bei niedriger Kochstufe 7 bis 8 Stunden kochen
  • 2. Fett von der OberflĂ€che der SĂ€fte abfĂ€rben; Lorbeerblatt und Pfefferkörner verwerfen. Entfernen Sie Rindfleisch und GemĂŒse vom langsamen Kocher; Rindfleisch auf Schneidebrett legen (Netz oder SchnĂŒre entfernen). Rindfleisch in dĂŒnne Scheiben schneiden. Rollen mit Rindfleisch fĂŒllen; mit Zwiebeln bestreuen und mit KĂ€se bestreuen. Mit BrĂŒhe aus dem Kochtopf zum Tauchen servieren

Expertentipps

  • MozzarellakĂ€se fĂŒr den Stilton ersetzen und auf französischen Brötchen servieren

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