Wildreis-Salat

Wildreis-Salat

  • Zubereitungszeit: 10 min
  • Zubereitungszeit: 8 h 30 min
  • Portionen: 5

Dieser herzhafte Wildreis-Salat mit H├╝hnchen, Preiselbeeren, Apfel und Mandeln passt perfekt zu Ihrem Thanksgiving-Dinner

Zutaten

1 - Box (6,2 oz) schnell kochender Langkorn- und Wildreis-Mix (mit Gew├╝rzp├Ąckchen)
2 - Tassen gehackte gekochtes Huhn
1/2 - Tasse getrocknete Cranberries
1 - Granny Smith Apfel, gesch├Ąlt, gehackt
2 - mittlere gr├╝ne Zwiebeln, gehackt (2 Essl├Âffel)
1 - mittlere Karotte, gerieben
1/3 - Tasse wei├čer Balsamico
1/4 - Tasse Oliven├Âl
1/4 - Teel├Âffel Salz
1/4 - Teel├Âffel Pfeffer
1/4 - Teel├Âffel Pfeffer
1 - Beutel (2.25 oz) Mandeln in Scheiben, ger├Âstet

Schritte

  • 1. Kochen Sie den Reis wie auf der Verpackung angegeben; k├╝hl 2. In einer gro├čen Sch├╝ssel Reis, H├╝hnchen, Preiselbeeren, ├äpfel, Zwiebeln, Karotten, Essig, ├ľl, Salz und Pfeffer verr├╝hren. Abdeckung; 8 Stunden k├╝hlen. Vor dem Servieren mit Mandeln bestreuen.
  • Tipps f├╝r den Experten
Zum Toasten von Mandeln in eine ungespr├╝hte schwere Pfanne geben. Kochen Sie bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten, unter h├Ąufigem R├╝hren, bis die N├╝sse anfangen zu br├Ąunen, unter st├Ąndigem R├╝hren, bis die N├╝sse hellbraun sind

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