Wildreis Grissini

Wildreis Grissini

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Kochen Dauer: 2 Std. 5 Min.
  • Portionen: 15

Backen Sie diese schmackhaften Grissini aus Reis, Gold Medal® Mehl und Fenchelsamen - ein schmackhafter Begleiter zu Ihrer Mahlzeit.

Zutaten

2 bis 2 1/4 Tassen Gold-Medaille Allzweckmehl ¾ 3/4 Tasse Gold Medal ™ Vollkornmehl
3/4 Tasse gekochter Wildreis oder brauner Reis
1 - Esslöffel Pflanzenöl
2 - Esslöffel Melasse
1 1/2 - Teelöffel Fenchel Samen, wenn gewünscht
1 1/2 - Teelöffel Salz
1 1/2 - Teelöffel normale oder schnelle aktive Trockenhefe
1 - Tasse sehr warmes Wasser (120 ° bis 130 °)
- zusätzliches Pflanzenöl, wenn gewünscht

Schritte
    1. Mischen Sie 1 Tasse Allzweckmehl, Vollkornmehl, Wildreis, 1 EL Öl, Melasse, Fenchelsamen, Salz und Hefe in einer großen Schüssel. Wasser einrühren, bis alles eingemischt ist. Restliches Mehl einrühren, damit der Teig leicht zu handhaben ist. 2. Teig auf leicht bemehlte Fläche drehen; sanft in Mehl einrollen, um zu beschichten. Kneten Sie etwa 5 Minuten oder bis glatt und elastisch. In gefettete Schüssel geben; die gefettete Seite nach oben drehen. Bedecken Sie und lassen Sie an der warmen Stelle ungefähr 1 Stunde oder bis zum Doppelten aufgehen. (Wenn Sie Hefe verwenden, lassen Sie sie nicht 1 Stunde gehen; bedecken Sie sie und lassen Sie sie auf der bemehlten Oberfläche 10 Minuten ruhen.)3. Fetten Sie 2 Backbleche. Teig aufschlagen. Teig in 15 gleiche Stücke teilen. Rollen Sie jedes Stück in 9-Zoll-Seil. Auf Backbleche legen. Mit zusätzlichem Öl einpinseln. Bedecken Sie und lassen Sie an der warmen Stelle 5 bis 15 Minuten aufgehen oder bis etwas gestiegen.4. Heizen Sie Ofen auf 375 °. Backen Sie 15 bis 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind
  • Expertentipps

Verwenden Sie sofortigen, köchelnden und servierten Wildreis, und wenn Sie schon dabei sind, kochen Sie genug für ein anderes Rezept oder eine Mahlzeit Mikrowelle. Die Mikrowelle wurde auf einer mikrowellengeeigneten Platte oder in einem mit einer Serviette ausgekleideten Korb aufgedeckt. Für 8 bis 10 Grissini, Mikrowelle auf Medium (50%) 1 Minute. Weiter zur Mikrowelle, in Abständen von 15 Sekunden prüfen, bis es warm ist

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