White Wedding Cake mit Himbeerf├╝llung

White Wedding Cake mit Himbeerf├╝llung

  • Prep Dauer: 0 min
  • Kochzeit: 0 min
  • Portionen: 72

G├Ąste werden sagen: "Ja!" als ein h├╝bsches St├╝ck wei├čen Kuchen mit einer w├╝rzigen Himbeerf├╝llung angeboten

Zutaten

Kuchen

8 - Boxen Betty Crocker Ôäó Super Moist Ôäó wei├če Kuchenmischung
10 - Tassen Wasser
2 2/3 - Tassen Pflanzen├Âl
24 - Eiwei├č

Zuckerguss

32 - Tassen Puderzucker (ca. 8 1/2 lb)
4 - Essl├Âffel Baiserpulver
4 - Tassen - Verk├╝rzung
2 - Tassen Milch
8 - Teel├Âffel Vanille
4 - Teel├Âffel Mandelextrakt

F├╝llung

1 3/4 - Tassen Himbeerf├╝llung *

Ben├Âtigtes Zubeh├Âr

- Jeweils 6, 8 und 12 Zoll quadratische Kuchenformen (2 Zoll tief)
- Serviertablett (16x16 Zoll)
- Karton f├╝r Kuchen
- Holzst├Ąbchen f├╝r Kuchen (1/4 Zoll im Durchmesser) Deco - Dekorieren Taschen mit Dekoration Tipps Royal - Royal icing Blumen **

Schritte
1. Ofen auf 325 ┬░ F. Schmieren Sie die B├Âden und Seiten jeder quadratischen Kuchenform gro├čz├╝gig mit festem Backfett. Mit Mehl bestreuen, um die Pfannen zu beschichten; Klopfen, um ├╝bersch├╝ssiges Mehl zu entfernen.
  • 2. Um Teig f├╝r 6- und 8-Zoll-Pfannen zu machen, in einer gro├čen Sch├╝ssel, schlagen 2 Kisten Kuchen-Mix, 2 1/2 Tassen Wasser, 2/3 Tasse ├ľl und 6 Eiwei├č mit Elektro Mixer bei niedriger Geschwindigkeit 30 Sekunden, dann bei mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten, Schaber gelegentlich. Verbreiten Sie 2 1/4 Tassen Teig in 6-Zoll-Pfanne und 4 1/4 Tassen Teig in 8-Zoll-Pfanne. Den restlichen Teig mit Plastikfolie abdecken; k├╝hl.
  • 3. Legen Sie beide Pfannen etwa 3 cm auseinander auf mittleren Ofengestell im Ofen. Backen Sie 6-Zoll-Kuchen 40 bis 45 Minuten und 8-Zoll-Kuchen 45 bis 50 Minuten. Der Kuchen ist fertig, wenn der Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. K├╝hlen Sie die Pfannen auf den K├╝hlregalen 15 Minuten ab. Entfernen Sie Kuchen von Pfannen; Legen Sie die Oberseiten auf K├╝hlregale. Vollst├Ąndig abk├╝hlen, ca. 1 Stunde. To 4. Um Teig f├╝r 12-Zoll-Pfanne zu machen, in einer gro├čen Sch├╝ssel, schlagen 2 Kisten Kuchen-Mix, 2 1/2 Tassen Wasser, 2/3 Tasse ├ľl und 6 Eiwei├č mit elektrischen Mixer auf niedrige Geschwindigkeit 30 Sekunden, dann mittlere Geschwindigkeit 2 Minuten, gelegentlich Schabschale. F├╝gen Sie den Teig zum Teig hinzu, der im K├╝hlschrank beiseite gelegt wird; r├╝hren um zu kombinieren. 9 Tassen Teig gleichm├Ą├čig in der Pfanne verteilen.
  • 5. Backen Sie 12-Zoll-Kuchen 50 bis 60 Minuten. Der Kuchen ist fertig, wenn der Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. In der Pfanne 25 Minuten abk├╝hlen lassen. Entferne den Kuchen aus der Pfanne. Legen Sie die Oberseite nach oben auf das K├╝hlregal. Coole komplett, etwa 1 Stunde.
  • 6. Jede Ebene besteht aus 2 Schichten Kuchen. Um eine weitere 6- und 8-Zoll-Schicht zu machen, waschen und trocknen Sie beide Pfannen. Vorbereitungszeit: sind die Pfannen wieder wie in Schritt 1 beschrieben. F├╝llen Sie die Pfannen wie in Schritt 2 beschrieben. Backen und k├╝hlen Sie sie wie in Schritt 3 beschrieben.
  • 7. Waschen und trocknen Sie die 12-Zoll-Kuchenform. Vorbereitungszeit: Wie in Schritt 1 beschrieben erneut schwenken. F├╝r die zweite Schicht den Teig zubereiten, die Pfanne f├╝llen, backen und wie in den Schritten 4 und 5 beschrieben abk├╝hlen lassen. To 8. Zum Frosten in einer gro├čen Sch├╝ssel 8 Tassen Pulver vermischen Zucker und 1 Essl├Âffel Baiserpulver. Mit dem elektrischen Mixer auf niedriger Geschwindigkeit, schlagen in 1 Tasse Backfett, 1/2 Tasse Milch, 2 Teel├Âffel Vanille und 1 Teel├Âffel Mandelextrakt; Schlagen Sie auf mittlerer Geschwindigkeit bis glatt. F├╝gen Sie zus├Ątzliche Milch, 1 Essl├Âffel auf einmal hinzu, um Zuckerguss streichf├Ąhige Konsistenz zu machen. Transfer Frosting in eine andere gro├če Sch├╝ssel; mit Plastikfolie abdecken. Ber├╝hrungen wie angegeben 3 weitere Male vornehmen
  • 9. Um den Kuchen mit dem gezackten Messer zusammenzusetzen, schneiden Sie die gew├Âlbte obere Kruste jeder Kuchenschicht ab, um eine flache Oberfl├Ąche zu bilden. K├╝mmel vorsichtig von den Kuchen abb├╝rsten.10. Etwa 1 Essl├Âffel Zuckerguss auf das Serviertablett legen, wo die erste Kuchenschicht platziert wird, damit der Kuchen nicht auf dem Tablett rutscht. Legen Sie 1 (12 Zoll) Schicht mit der abgeschnittenen Seite nach oben auf das Fach. Legen Sie gro├če runde Dekorationsspitze in Dekorationsbeutel; mit Zuckerguss f├╝llen. Um den oberen Rand der Tortenschicht herumf├╝hren und einen dicken Zuckergussrand bilden, der ungef├Ąhr 3/4 Zoll hoch ist. Spread 1 Tasse Himbeerf├╝llung ├╝ber den Kuchen in Frosting Grenze. Mit der zweiten 12-Zoll-Kuchenschicht mit der Seite nach unten schneiden11. F├╝r 6- und 8-Zoll-Schichten, machen Sie Karton quadratisch, um Kuchenschichten aufzustellen, indem Sie den Boden der Kuchenformen auf Karton legen; Spur um die Pan-Kante herum zeichnen. Mit einer Schere ausschneiden. F├╝r 6-Zoll-Tier, legen Sie eine kleine Menge von Zuckerguss auf der Mitte des Karton Platz, um Kuchen an Ort und Stelle zu halten. Legen Sie 6-Zoll-Kuchen Schicht, mit der Seite nach oben, auf Karton. Eine Zuckerglasur um den oberen Rand des Kuchens legen. Spread 1/4 Tasse Himbeerf├╝llung ├╝ber der Innenseite des Kuchens. Mit der restlichen 6-Zoll-Kuchenschicht, schneiden Sie die Seite nach unten. Wiederholen Sie f├╝r 8-Zoll-Tier, mit 8-Zoll-Karton Quadrat, beide 8-Zoll-Kuchen Schichten und 1/2 Tasse Himbeerf├╝llung.12. Um 6- und 8-Zoll-Tier Frost, R├╝hren Zuckerguss. Mit einem gro├čen Spatel vorsichtig d├╝nne Schicht Zuckerguss ├╝ber die Seiten der Kuchen und dann ├╝ber die Spitzen verteilen. Verwenden Sie Spachtel, um Frosting zu schieben, niemals zu erlauben, dass Spachtel Kuchen ber├╝hrt. (Der Zweck dieser Technik ist es, die Kr├╝mel zu versiegeln, um den Kuchen leichter zu machen.) Tragen Sie eine zweite dickere Schicht Zuckerguss auf den Seiten und Oberseiten der Kuchen auf und verteilen Sie sie glatt.13. F├╝r einen gestapelten Kuchen, auf dem Schichten direkt platziert werden ├╝bereinander, muss jede Stufe von mehreren D├╝belst├Ąben gest├╝tzt werden. Um zu markieren, wo eine 8-Zoll-Etage auf die 12-Zoll-Etage gelegt werden soll, zentrieren Sie die 8-Zoll-Kuchenform auf den Kopf der 12-Zoll-Etage und dr├╝cken Sie vorsichtig, um den Aufdruck zu machen. Pfanne entfernen. F├╝hren Sie eine D├╝belstange in die Mitte der 12-Zoll-Stufe ein und f├╝hren Sie sie gerade nach unten in das Fach. Mark Rod mit der genauen H├Âhe der Stufe; Stange entfernen. Schneiden Sie 7 weitere Stangen auf die markierte L├Ąnge. Legen Sie Stangen in 12-Zoll-Kuchen, Abstand gleichm├Ą├čig 1 1/2 Zoll auseinander im gepr├Ągten Umriss auf 12-Zoll-Tier. Legen Sie die 8-Zoll-Etage auf die 12-Zoll-Etage.14. Markieren Sie die 8-Zoll-Etage mit dem Aufdruck der 6-Zoll-Kuchenform; Pfanne entfernen. Schneiden und setzen Sie 8 D├╝belstangen f├╝r die 8-Zoll-Stufe ein, wie in Schritt 13 beschrieben. Obere 8-Zoll-Stufe mit 6-Zoll-Stufe.15. Verwenden Sie die restliche Glasur, um den Kuchen nach Wunsch zu dekorieren. F├╝gen Sie royal icing Blumen hinzu.
  • Expertentipps
  • * Die Himbeerf├╝llung kann online unter www.globalsugarart.com erworben werden; Suche nach
  • Himbeerf├╝llung

** Bestelle die Blumen auf www.fancyflours.com und suche nach

royal Puderzuckerdekorationen
  • Plane voraus und lies dir das gesamte Rezept und diese Tipps vor Beginn durch. Dieser Kuchen kann Vorbereitungszeit sein: an einem Tag, oder die Vorbereitungszeit: kann ├╝ber ein paar Tage oder Wochen geplant werden. Warten Sie 7 Stunden, um die Kuchenschichten zu backen und abzuk├╝hlen. Die Glasur kann hergestellt werden, w├Ąhrend die Kuchenschichten backen. Nach dem Frosten mit Plastikfolie fest abdecken. Dieser Kuchen kann am Tag oder am Tag vor dem Servieren gebacken, zusammengebaut und dekoriert werden. An einem k├╝hlen Ort aufbewahren. Kuchenschichten k├Ânnen bis zu 3 Wochen im voraus gebacken werden. Schichten vollst├Ąndig abk├╝hlen, Folie einwickeln und einfrieren. Bevor Sie die Schichten in den Gefrierschrank legen, sollten Sie die Schichten mindestens 12 Stunden einfrieren, bevor Sie eine weitere Schicht darauf legen. Um gefrorene Kuchenschichten zu verwenden, packen Sie sie aus und lassen Sie sie 2 bis 3 Stunden vor dem Glasieren und Dekorieren auftauen. Zuckerguss kann bis zu 2 Tage im Voraus gemacht werden. Store im K├╝hlschrank abgedeckt. Um zu verwenden, lassen Sie ungef├Ąhr 1 Stunde stehen, um auf Zimmertemperatur zu bringen; r├╝hren bis glatt. Verwenden Sie kein Kochspray auf Pfannen. Wenn man Zuckerguss macht, ist die Verwendung von 1 Essl├Âffel Baiserpulver pro 1 Tasse Backfett die L├Âsung, um den Zuckerguss steif genug zu machen, um sich auszubreiten. (Das Hinzuf├╝gen von mehr Puderzucker und kein Baiserpulver macht den Zuckerguss nicht steifer.) Baiserpulver ist im B├Ąckereigang des Supermarktes erh├Ąltlich. Um 1/4-Zoll-D├╝bel zu schneiden, verwenden Sie ein gro├čes gezacktes Messer. Um Spachtelflecken von der Glasur zu entfernen, versuchen Sie diese Technik: Nachdem Sie eine Stufe bereift haben, legen Sie leicht ein lebensmittelechtes Papiertuch ├╝ber die Glasur und dr├╝cken Sie vorsichtig mit einem Spatel oder einem breiten Messer in einer sich ausbreitenden Bewegung. Entfernen Sie das Papiertuch
  • Teilen Sie Mit Ihren Freunden

Ähnliche Rezepte

add