White Chocolate Mousse Himbeer Pie

White Chocolate Mousse Himbeer Pie

  • Zubereitungszeit: 30 Min.
  • Garzeit: 2 Std. 10 Min.
  • Portionen: 8

Schneiden Sie in eine leckere Beerentorte, die mit wei├čer Schokolade besonders reichhaltig ist.

Zutaten

Geb├Ąck

1/3 Tasse plus 1 Essl├Âffel Backfett
1 - Tasse Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1/4 - Teel├Âffel Salz
2 - 3 Essl├Âffel kaltes Wasser

F├╝llung

2 - Essl├Âffel Orangenlik├Âr oder Orangensaft
1 - Teel├Âffel geschmacksneutrale Gelatine
1 1/2 - Tassen Schlagsahne (schwer) Creme
1 - Paket (6 Unzen) wei├če Backformen (wei├če Schokolade), gehackt
1 - Pint (2 Tassen) frische Himbeeren
1/4 - Tasse Johannisbeergelee

Schritte

  • 1. Hitze Ofen auf 475┬║F. In einer mittelgro├čen Sch├╝ssel, schneiden Sie Backfett in Mehl und Salz, mit einem Pastry Blender oder kreuz und quer durch 2 Messer, bis Teilchen die Gr├Â├če von kleinen Erbsen sind. Sprinkle mit kaltem Wasser, 1 Essl├Âffel auf einmal, warf mit der Gabel, bis alles Mehl befeuchtet ist und das Geb├Ąck reinigt fast die Seite der Sch├╝ssel (1 bis 2 Teel├Âffel mehr Wasser kann bei Bedarf hinzugef├╝gt werden). 2. Teig zu einer Kugel formen. Auf leicht bemehlter Oberfl├Ąche flach aufrollen. Roll Geb├Ąck in Kreis 2 Zoll gr├Â├čer als auf dem Kopf stehend 9-Zoll-Kuchenplatte mit bemehlten Nudelholz. Den Teig in Viertel schneiden; in Tortenteller legen. Entpacken und in die Platte eintauchen, fest gegen den Boden und die Seite dr├╝cken
  • 3. Die ├╝berstehende Kante des Geb├Ącks 1 Zoll vom Rand der Kuchenplatte abschneiden. Falte und rolle Geb├Ąck darunter, sogar mit Teller; Dr├╝cken Sie mit Zinken der Gabel oder der Fl├Âte wenn gew├╝nscht. Boden und Seite gr├╝ndlich mit der Gabel einstechen. Backen Sie 8 bis 10 Minuten oder bis hellbraun. Vollst├Ąndig auf dem Rost abk├╝hlen lassen, ca. 30 Minuten
  • 4. Inzwischen Orangenlik├Âr in 2-Liter-Topf geben. Sprinkle Gelatine ├╝ber Lik├Âr; Lassen Sie 5 Minuten stehen, um zu erweichen. Stir in 3/4 Tasse Schlagsahne; bei geringer Hitze unter h├Ąufigem R├╝hren erhitzen, bis Gelatine gel├Âst ist. Wei├če Schokolade einr├╝hren bis sie geschmolzen und glatt ist. Transfer auf mittlere Sch├╝ssel; etwa 30 Minuten k├╝hl halten, gelegentlich umr├╝hren, bis sie kalt, aber nicht fest wird.
  • 5. In gek├╝hlter mittlerer Sch├╝ssel die restliche 3/4 Tasse Schlagsahne mit dem elektrischen Mixer auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Schlagsahne in wei├če Schokoladenmischung schlagen. L├Âffelmischung in gebackene Kruste. K├╝hlen Sie etwa 1 Stunde oder bis die F├╝llung beginnt zu setzen. Himbeeren ├╝berf├╝llen. Legen Sie Johannisbeergelee in kleine mikrowellengeeignete Sch├╝ssel; Mikrowelle etwa 30 Sekunden lang aufgedeckt oder bis sie geschmolzen ist. Brush Gelee ├╝ber Himbeeren. K├╝hl bis zum Servieren
  • Expertentipps
Probieren Sie diese Torte mit anderen saisonalen Beeren wie Blaubeeren, Erdbeeren oder Brombeeren
  • Verwenden Sie Betty Crocker┬« Pastete Kruste Mischung f├╝r die Kratzkuchen Kruste in diesem Rezept und sparen Sie Zeit
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