White Chocolate-Iced Blueberry Laib

White Chocolate-Iced Blueberry Laib

  • Zubereitungszeit: 10 min
  • Zubereitungszeit: 3 Std. 10 Min
  • Portionen: 12

Ein Strudel geschmolzener wei├čer Schokolade verleiht diesem schnellen Brot, das mit Beeren und Pekann├╝ssen gef├╝llt ist, einen sch├Ânen letzten Schliff.

Zutaten

Laib

2 1/2 - Tassen Allzweckmehl
1 - Tasse Kristallzucker
3 - Teel├Âffel Backpulver
1/2 - Teel├Âffel Salz
1/4 - Teel├Âffel gemahlener Piment, wenn gew├╝nscht
1 - Tasse Buttermilch *
1/4 Tasse Butter oder Margarine, geschmolzen
2 - Eier
1 1/2 - Tassen frisch oder gefroren (nicht auftauen) Blaubeeren
1/2 - Tasse gehackte Pekann├╝sse

Glasur

1/4 - Tasse wei├če Vanille Backchips
3 - Essl├Âffel Puderzucker
1 - bis 2 Essl├Âffel Milch

Schritte

  • 1. Ofen auf 350 ┬░ F erhitzen. Den Boden nur von der 9x5-Zoll-Laibpfanne einfetten. In einer gro├čen Sch├╝ssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Piment mit einem L├Âffel vermischen. Buttermilch, Butter und Eier bissfest einr├╝hren. Blaubeeren und Pekann├╝sse unterr├╝hren. Teig in der Pfanne verteilen
  • 2. 1 Stunde 15 Minuten bis 1 Stunde 20 Minuten backen oder bis der in die Mitte eingef├╝gte Zahnstocher sauber herauskommt. 10 Minuten lang in der Pfanne auf dem Rost abk├╝hlen lassen
  • 3. Das Messer um die Kanten der Pfanne gleiten lassen, um den Laib zu l├Âsen. Entfernen Sie den Laib aus der Pfanne; Auf Drahtgitter legen. Vollst├Ąndig abk├╝hlen, etwa 1 Stunde 30 Minuten. 4. In kleinen mikrowellengeeigneten Sch├╝ssel, Mikrowelle Vanille Backchips auf High 30 Sekunden. R├╝hren bis geschmolzen; falls erforderlich, Mikrowelle in zus├Ątzlichen 10-Sekunden-Schritten bis zum Schmelzen. Schlagen Sie Puderzucker und genug Milch bis glatt und gew├╝nschte nieselnde Konsistenz ein. Nieselregen ├╝ber Laib. So lange stehen lassen, bis die Glasur vor dem Einlagern aufgesetzt ist.
  • Expertentipps
* F├╝r Buttermilch verwenden Sie 1 Essl├Âffel Essig oder Zitronensaft plus Milch, um 1 Tasse zu machen.
  • Dieser k├Âstliche Brotlaib ist ein tolles Geschenk. Legen Sie Zahnstocher in die Oberseite des Brotlaibs, um das Verkleben der Glasur zu verhindern. Dann wickeln Sie den Laib in farbiges Zellophan und binden Sie mit einer sch├Ânen Verbeugung

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