Weißbohnen Hummus Pitas

Weißbohnen Hummus Pitas

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit : 20 min
  • Portionen: 4

Pita-Brot-HĂ€lften mit GemĂŒse und hausgemachtem Hummus mit weißen Bohnen und frischem Basilikum

Zutaten

Hummus

1 - Cannellini-Bohnen (15 oder 19 oz), abtropfen lassen, ausspĂŒlen
2 - Esslöffel frischer Zitronensaft
1 - Esslöffel Olivenöl
1/4 - Teelöffel Salz
1 - kleine Knoblauchzehe, gehackt
1/8 - Teelöffel gemahlener roter Pfeffer (Cayennepfeffer)
2 - Esslöffel gehackte frische BasilikumblÀtter

Sandwiches

4 - Vollkorn Pita (Tasche) Brot (6 Zoll), halbiert, um Taschen zu bilden
1 1/2 - Tassen lose verpackt frischer Spinat
4 - sehr dĂŒnne Scheiben rote Zwiebel, halbiert
8 - dĂŒnne Scheiben Tomate, in zwei HĂ€lften geschnitten

Schritte

  • 1. In der SchĂŒssel des KĂŒchengerĂ€ts alle Hummus-Zutaten außer Basilikum platzieren; Prozess 1 bis 2 Minuten oder bis glatt. FĂŒgen Sie Basilikum hinzu; Pulse to mix.
  • 2. Zum Zusammenstellen von Sandwiches, löffelweise 2 Esslöffel Humus in jede PitabrothĂ€lfte geben. Legen Sie jeweils SpinatblĂ€tter, Zwiebeln und Tomatenscheiben hinzu.

Expertentipps

  • Cannellini-Bohnen sind mit Ballaststoffen beladen - die lösliche Art, die hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Beginnen Sie langsam, so dass Sie Zeit haben, sich an mehr Fasern zu gewöhnen

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