Wassermelonen-Erdbeer-Rhabarbersuppe

Wassermelonen-Erdbeer-Rhabarbersuppe

  • Zubereitungszeit: 10 min
  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Portionen: 4

Diese gek├╝hlte Sommer-Suppe mit Joghurt pr├Ąsentiert die frischen Aromen von Rhabarber, Wassermelone und Erdbeeren.

Zutaten

1 Tasse gehackte frische Rhabarber
1/2 Tasse Wasser
- Saft von 2 Limetten
2 - Tassen gew├╝rfelte kernlose Wassermelone (Schale entfernt)
1 - Tasse frische Erdbeeren
1/2 - Tasse Agavendicksaft
4 - Essl├Âffel Griechischer Honig Vanillejoghurt (aus 6-oz-Beh├Ąlter)

Schritte

  • 1 In kleine mikrowellengeeignete Sch├╝ssel Rhabarber, Wasser und Limettensaft geben. Mit Folie abdecken. Mikrowelle hoch 5 Minuten
  • 2. Mit einem L├Âffel den Rhabarber aus der Sch├╝ssel nehmen. Restliche S├Ąfte in den Mixer geben. Wassermelone, Erdbeeren und Agavendicksaft in den Mixer geben. Abdeckung; Mischung auf hoher Geschwindigkeit bis p├╝riert. Div 3. Mischung gleichm├Ą├čig in 4 einzelne Dessertschalen teilen. Top mit je 1 Essl├Âffel Joghurt. Sofort servieren
  • Tipps
F├╝r beste Ergebnisse die Erdbeeren und die Wassermelone vor dem Mixen abk├╝hlen lassen
  • Zubereitungszeit: sind im Voraus und lagern diese einfache Suppe im K├╝hlschrank, bis sie fertig ist mit Joghurt und servieren

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