Gem├╝se-Fisch Fr├╝hlingsrollen mit Dippsauce

Gem├╝se-Fisch Fr├╝hlingsrollen mit Dippsauce

  • Zubereitungszeit: 60 min
  • Garzeit: 60 min
  • Portionen: 6

Knackig-zartes Gem├╝se, flockiger Fisch und knackige Erdn├╝sse schlie├čen sich zusammen Eine interessante Mischung von Texturen in diesem lustigen Fingerfood

Zutaten

Tomaten-Ingwer-Dip-Sauce

3/4 - Tasse Muir Glen Ôäó Bio-Tomatenp├╝ree (aus 28-Unzen-Dose)
2 - Essl├Âffel Limettensaft
1 - Teel├Âffel gerieben Ingwerwurzel
1 - Teel├Âffel Sojasauce
1/2 - Teel├Âffel Sesam├Âl
1/2 - Teel├Âffel Chilipaste oder 1 Teel├Âffel fein gehackte hei├če Chili

Fischbr├Âtchen

2 - Tassen Sojasprossen
2 - Tassen geschreddert Chinakohl (Napa) (8 Unzen)
2 - Tassen Schnee (Chinesisch) Erbsenschoten, in Julienne-Streifen geschnitten
18 - Sechs-Zoll-Reispapier-Wrapper
2 - Tassen fein cho gekochter Wolfsbarsch oder Wei├čfisch (3/4 lb)
1/3 - Tasse gehackter frischer Koriander
3 - Essl├Âffel fein gehackte ungesalzene ger├Âstete Erdn├╝sse

Schritte

  • 1. In einer kleinen Sch├╝ssel alle Zutaten So├če eintauchen, bis sie glatt sind. Abdeckung; bis zur Servierzeit im K├╝hlschrank aufbewahren
  • 2. Im Kochtopf 1 inch Wasser bis zum Kochen erhitzen oder den Dampfkorb in 1/2 inch Wasser in einen Topf geben (Wasser sollte den Boden des Korbs nicht ber├╝hren) und zum Kochen bringen. F├╝gen Sie Sojasprossen hinzu. Abdeckung; kochen oder d├Ąmpfen 2 Minuten. Sofort mit kaltem Wasser absp├╝len; ablassen. Wiederholen Sie mit Kohl und Erbsenschoten
  • 3. Legen Sie Reispapier-Wrapper, 2 auf einmal, in eine Sch├╝ssel mit hei├čem Wasser 45 Sekunden. Entfernen und auf den Teller legen. Wenn es komplett weich ist, separate Verpackungen
  • 4. Legen Sie etwa 2 Essl├Âffel Fisch, 1 Essl├Âffel Bohnensprossen, Kohl und Erbsenschoten, 1 Teel├Âffel Koriander und 1/2 Teel├Âffel Erdn├╝sse auf der Mitte jeder Verpackung. Falten Sie ein Ende der Verpackung etwa 1 Zoll ├╝berf├╝llen; Falten Sie die rechte und linke Seite ├╝ber das gefaltete Ende. Falten Sie das verbleibende Ende nach unten und wickeln Sie es um die Rolle. Mit Dipsauce servieren

Expertentipps

  • Reispapier, ein essbares Blatt, wird aus einem Teig aus Reismehl, Wasser und Salz hergestellt. Es ist toll, wenn Sie verschiedene F├╝llungen verpacken k├Ânnen.
  • Sorgf├Ąltig verpackt in einem Plastikbeutel, um Feuchtigkeit zu vermeiden, kann Reispapier bis zu einem Jahr aufbewahrt werden. Toss jedes Reispapier, das gekr├Ąuselte und gebrochene R├Ąnder hat

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