Vegetarisch White Chili

Vegetarisch White Chili

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 50 min
  • Portionen: 4

Diese vegetarische Variante auf wei├čem Chili ├╝berspringt das Huhn zugunsten von w├╝rzigem wei├čem Mais, Gew├╝rzen und Tomatillosalsa.

Zutaten

Chili

1 - Essl├Âffel Oliven├Âl
2 - Tassen gew├╝rfelte wei├če Zwiebel
1 - Essl├Âffel gemahlener Kreuzk├╝mmel
1 - Essl├Âffel gemahlener Koriander
1 - Dose (11 Unzen) wei├čer Schneebesen Vollkornmais
1 - Dose (4,5 oz) Old El Paso Ôäó gehacktes Gr├╝n chiles, undrained
2 - Dosen (je 19 oz) Progresso Ôäó Cannellini Bohnen, abgetropft, gesp├╝lt
4 Tassen natriumarme Gem├╝sebr├╝he

Toppings

4 - Teel├Âffel tomatillo Salsa Low - fettarme saure Sahne oder Naturjoghurt, wenn Wunsch
- Gehackter frischer Koriander, falls gew├╝nscht

Schritte
    1. In 4-Quart-Topf ├ľl erhitzen mittelhohe Hitze bis hei├č. F├╝gen Sie Zwiebel hinzu; kochen und r├╝hren 5 bis 7 Minuten oder bis durchscheinend. F├╝gen Sie Kreuzk├╝mmel und Koriander hinzu; Kochen Sie etwa 30 Sekunden oder bis sie duften. F├╝gen Sie Mais und Chilies hinzu; Kochen Sie 3 bis 5 Minuten oder bis der Mais anf├Ąngt zu br├Ąunen.2. F├╝gen Sie die H├Ąlfte der Bohnen und die Gem├╝sebr├╝he hinzu. Hitze bis zum Kochen bei gro├čer Hitze. Die restlichen Bohnen mit der Gabel zerdr├╝cken. Zum Topf geben. Reduziere die Hitze auf mittel-hoch; kochen Sie weiter 18 bis 20 Minuten oder bis etwas verdickt.3. Chili gleichm├Ą├čig auf 4 Sch├╝sseln verteilen. Jeweils 1 Teel├Âffel Tomatillo Salsa dazugeben. Mit Sauerrahm und Koriander garnieren
Tipps f├╝r Experten
    Chili mit Reis ├╝berbackenIn den Sommermonaten zubereiten? Anstelle von Tomatillo-Salsa sollte man diese sch├Âne Schale mit gehackten Erbst├╝ckgelb-Tomaten und Koriander auff├╝llenBewahrte Chili, fest zugedeckt, bis zu 3 Tage im K├╝hlschrank oder bis zu 1 Monat im Gefrierschrank. Im K├╝hlschrank auftauen; dann Hitze um zu essen

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