GemĂŒse-Wildreis-Suppe

GemĂŒse-Wildreis-Suppe

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 35 min
  • Portionen: 6

Dieses Rezept wurde von Common Roots Café in Minneapolis, MN inspiriert. verwendet lokal angebaute und organische Zutaten, um eine monatlich wechselnde m ...

Zutaten

2 - Esslöffel Olivenöl
2 - große Zwiebeln, gehackt (2 Tassen)
1 - mittlerer Lauch, gespĂŒlt, in der Mitte der LĂ€nge nach geschnitten und gehackt, nur leichter Teil (2 Tassen)
1 1/2 - Tassen gehackte Sellerie
1 1/2 - Tassen gehackte geschÀlte Karotten
2 - Knoblauchzehen, fein gehackt
1/2 - Teelöffel grobes Meersalz
2 - Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 - Teelöffel gehackte frische ThymianblÀtter
2 - Teelöffel gehackte frische RosmarinblÀtter
3 - Tassen gekochter Wildreis
5 - Tassen reduzierter Natrium - GemĂŒsebrĂŒhe oder BrĂŒhe
1 - Tasse Wasser
2 - Teelöffel Rotweinessig

Schritte

  • 1. In 5-Quart Suppentopf, Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln, Lauch, Sellerie, Karotten und Knoblauch in Öl weich kochen, aber nicht braun. FĂŒgen Sie die restlichen Zutaten außer Essig hinzu. Hitze zum Kochen bringen. 2. Simmer 15 Minuten. Essig kurz vor dem Servieren einrĂŒhren

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