GemĂĽse-Wildreis-Suppe

GemĂĽse-Wildreis-Suppe

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 35 min
  • Portionen: 6

Dieses Rezept wurde von Common Roots Café in Minneapolis, MN inspiriert. verwendet lokal angebaute und organische Zutaten, um eine monatlich wechselnde m ...

Zutaten

2 - Esslöffel Olivenöl
2 - groĂźe Zwiebeln, gehackt (2 Tassen)
1 - mittlerer Lauch, gespült, in der Mitte der Länge nach geschnitten und gehackt, nur leichter Teil (2 Tassen)
1 1/2 - Tassen gehackte Sellerie
1 1/2 - Tassen gehackte geschälte Karotten
2 - Knoblauchzehen, fein gehackt
1/2 - Teelöffel grobes Meersalz
2 - Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 - Teelöffel gehackte frische Thymianblätter
2 - Teelöffel gehackte frische Rosmarinblätter
3 - Tassen gekochter Wildreis
5 - Tassen reduzierter Natrium - GemĂĽsebrĂĽhe oder BrĂĽhe
1 - Tasse Wasser
2 - Teelöffel Rotweinessig

Schritte

  • 1. In 5-Quart Suppentopf, Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln, Lauch, Sellerie, Karotten und Knoblauch in Ă–l weich kochen, aber nicht braun. FĂĽgen Sie die restlichen Zutaten auĂźer Essig hinzu. Hitze zum Kochen bringen. 2. Simmer 15 Minuten. Essig kurz vor dem Servieren einrĂĽhren

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