Veganes Bananenkuchen

Veganes Bananenkuchen

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Zubereitungszeit: 3 Std. 30 Min.
  • Portionen: 16

Eine vegane Version von Bananenbrot, die genau wie Oma's schmeckt!

Zutaten

1 Tasse veganer Zucker
1 1/2 - Tasse p├╝rierte reife Bananen (3 mittel)
1/2 - Tasse raffiniertes Kokos├Âl, geschmolzen
1 - Teel├Âffel Vanille
1/4 - Tasse unges├╝├čte Vanille Mandelmilch oder Sojamilch
1 - Teel├Âffel Apfelessig
2 - Tassen Allzweckmehl
3/4 - Teel├Âffel Backpulver
1/2 - Teel├Âffel Salz ┬Ż ┬Ż Tasse gehackte Waln├╝sse, wenn gew├╝nscht

Schritte
    1. Ofen auf 350 ┬░ F. Fett nur Boden von 9 x 5 x 3-Zoll-Laib-Pfanne.2. In gro├čen Sch├╝ssel, Zucker, Bananen, Kokosnuss├Âl und Vanille glatt schlagen. Mandelmilch und Essig unterr├╝hren. Mehl, Backpulver und Salz hinzuf├╝gen; nur kurz r├╝hren, bis es angefeuchtet ist. Waln├╝sse einr├╝hren. Gie├čen Sie in die Pfanne.3. Backen 1 Stunde bis 1 Stunde 10 Minuten oder bis Zahnstocher in der Mitte eingef├╝gt kommt sauber und Riss oben auf Laib erscheint trocken. K├╝hl 10 Minuten. Die Seiten des Brotes aus der Pfanne l├Âsen; aus der Pfanne nehmen und auf das K├╝hlregal stellen. Vollst├Ąndig abk├╝hlen, etwa 1 Stunde vor dem Schneiden. Das gek├╝hlte Brot in Plastikfolie wickeln und im K├╝hlschrank aufbewahren
Expertentipps
  • Vegan kochen? Lesen Sie immer die Etiketten, um sicherzustellen, dass jeder Rezeptbestandteil vegan ist. Wenn Sie sich ├╝ber eine Zutat oder ein Produkt unsicher sind, wenden Sie sich an den Hersteller.
  • Die Gr├Â├če des organischen Zuckerkorns kann sich je nach Hersteller unterscheiden. Achten Sie darauf, einen feinen Kristallzucker f├╝r das Brot zu verwenden; Grober Kristallzucker l├Âst sich beim Backen nicht so leicht auf.Wenn sich das Kokos├Âl verfestigt hat, legen Sie es einfach in eine Sch├╝ssel mit hei├čem Wasser. Wir verwenden raffiniertes Kokosnuss├Âl f├╝r seinen neutralen Geschmack, aber wenn Sie den Geschmack von Kokosnuss lieben, k├Ânnen Sie unraffiniertes Kokosnuss├Âl verwenden

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