Kalbfleisch-Nudeleintopf

Kalbfleisch-Nudeleintopf

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Garzeit: 1 Stunde 45 Minuten
  • Portionen: 8

Progresso® Hühnerbrühe ist eine einfache Ergänzung zu Eintopf mit Nudeln und Kalbfleisch - ideal für ein herzhaftes Abendessen.

Zutaten

2 - bis 4 EL Oliven oder Pflanzenöl
2 - Pfund Kalbsragout Fleisch
1 - große Zwiebel, grob gehackt (1 Tasse)
5 - Knoblauchzehen, fein gehackt
3 - Tassen Progresso ™ Hühnerbrühe (aus 32 - Unzen Karton)
2 - Tassen acht -Vegetable Saft
1 - Tasse trockener Weißwein (oder alkoholfrei) oder Progresso ™ Hühnerbrühe (aus 32-Unzen Karton)
1 - Esslöffel frisch gehackt oder 1 Teelöffel getrocknete Rosmarinblätter
1 - Esslöffel frisch gehackt oder 1 Teelöffel getrocknete Oregano-Blätter
1/2 - Teelöffel Salz
1/2 - Teelöffel Pfeffer
4 - mittlere Karotten, in Scheiben geschnitten (2 Tassen)
3 - Tassen ungekocht Medium Pasta Muscheln (8 Unzen)
1 - Medium Zucchini, in Scheiben geschnitten (2 Tassen)
1/2 - Tasse kaltes Wasser
2 - Esslöffel Allzweckmehl

Schritte

  • 1. Erhitzen Sie 2 Esslöffel des Öls in Niederländisch Ofen bei mittlerer Hitze. Die Hälfte des Kalbs in Öl kochen, gelegentlich umrühren, bis sie auf allen Seiten braun sind. Kalb vom Schmortopf nehmen; ablassen. Das restliche Kalbfleisch im Schmortopf kochen (falls nötig 1 Esslöffel Öl), bis es auf allen Seiten braun ist. Kalb vom Schmortopf nehmen; Drain.
  • 2. Erhitzen Sie 1 EL Öl im Schmortopf bei mittlerer Hitze. Zwiebeln und Knoblauch in Öl kochen und gelegentlich umrühren, bis die Zwiebeln weich sind. Kalb, Brühe, Gemüsesaft, Wein, Rosmarin, Oregano, Salz, Pfeffer und Karotten unterrühren. Hitze bis zum Kochen; Reduziere die Hitze auf niedrig. Decken und köcheln Sie etwa 1 Stunde oder bis das Kalb zart ist.
  • 3. Pasta einrühren. Hitze bis zum Kochen; Reduziere die Hitze auf niedrig. Abdecken und 10 Minuten köcheln lassen. Zucchini einrühren. Bedecken Sie und kochen Sie ungefähr 5 Minuten oder bis Teigwaren und Zucchini zart sind. Wasser und Mehl mischen; in Kalbsfleisch mischen. 1 Minute unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie leicht verdickt sind

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