Vanilleschote und Himbeert├Ârtchen

Vanilleschote und Himbeert├Ârtchen

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Zubereitungszeit: 1 Std 50 min
  • Portionen : 8

Diese besondere Gelegenheit Torte verwendet hochwertige Zutaten wie Mascarpone K├Ąse, Limoncello Lik├Âr und eine echte Vanilleschote. Ein cool und cremig de ...

Zutaten

Crust

2 1/2 - Tassen Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1/2 - Tasse Zucker
1/4 - Teel├Âffel Salz
- Geriebene Schale von 1 Medium Zitrone
1 - Vanilleschote, Split und Samen geschabt
1 - Tasse kalte Butter, in kleine St├╝cke geschnitten
3 - Eigelb
1/4 - Tasse Limoncello

F├╝llung

1 - Tasse Mascarpone K├Ąse, erweicht
1/2 - Tasse Schlagsahne
3 - Essl├Âffel Limoncello
3 - Essl├Âffel Zucker
- Geriebene Schale von 1 Medium Zitrone
1 - Vanilleschote, Split und Samen geschabt

Topping

2 - Pints ÔÇőÔÇőHimbeeren
1/4 Tasse Himbeergelee

Schritte

  • 1. In einer gro├čen Sch├╝ssel Mehl, 1/2 Tasse Zucker, Salz, Zitronenschale und Vanilleschote mischen. Butter mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit einr├╝hren, bis die Mischung wie kleine Erbsen aussieht. In einer kleinen Sch├╝ssel Eigelb und 1/4 Tasse Limoncello mit Schneebesen schlagen. Buttermischung langsam in Buttermasse schlagen. Schalten Sie den Mixer aus, sobald der Teig zusammenkommt. Zu einer Kugel rollen und in Plastikfolie wickeln. K├╝hl 1 Stunde
  • 2. Ofen auf 425 ┬░ F erhitzen. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfl├Ąche Teig in einen Kreis rollen, der gro├č genug ist, um in eine 9-Zoll-Backform zu passen. In eine nicht entfettete Pfanne geben. Backen Sie etwa 20 Minuten oder bis die Kruste goldbraun ist. Vollst├Ąndig abk├╝hlen.
  • 3. F├╝r die F├╝llung in einer gro├čen Sch├╝ssel Mascarpone, Sahne, Limoncello, Zucker, Zitronenschale und Vanilleschoten in einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden Kruste. Himbeeren darauf verteilen. Schmelzen Gelee in kleine mikrowellenf├Ąhige Sch├╝ssel in 20-Sekunden-Intervallen freigelegt, bis es vollst├Ąndig schmilzt. Das Gelee ├╝ber die Himbeeren mit dem Puderpinsel streichen.
  • Expertentipps
Wenn Sie Limoncello (einen italienischen Zitronenlik├Âr) nicht verwenden m├Âchten, ersetzen Sie ihn durch Zitronensaft
  • Verwenden Sie jedes Obst der Saison. Erdbeeren oder Kirschen sind k├Âstlich auf dieser Torte

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