Upside-Down Date-Kleie Muffins

Upside-Down Date-Kleie Muffins

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Garzeit: 40 min
  • Portionen: 12

Wenden Sie das FrĂĽhstĂĽck mit unseren Dattelkleie-Muffins mit einem butterfarbenen, braunen Zuckeroberteil auf den Kopf.

Zutaten

Muffins

1 Tasse Fiber One ™ Müsli
1 Tasse Buttermilch
1/4 Tasse Rapsöl
1 - Teelöffel Vanille
1 - Ei
1 1/4 - Tassen Vollkornmehl
3/4 - Tasse gehackte Datteln
1/2 - Tasse verpackter brauner Zucker
1 - Teelöffel backen Soda
1/4 - Teelöffel Salz

Topping

3 - Esslöffel verpackter brauner Zucker
2 - Esslöffel Butter oder Margarine, geschmolzen
1 - Esslöffel leichter Maissirup

Schritte

  • 1. Ofen auf 400 ° F. Fetten Sie die Unterseiten und die Seiten von 12 Muffins mit Backform oder Backspray (verwenden Sie keine Backförmchen aus Papier.) 2. Geben Sie im Mixer oder in der KĂĽchenmaschine Cerealien, Buttermilch, Ă–l, Vanille und Ei hinzu. Abdeckung; 10 Minuten stehen lassen. Währenddessen in einer kleinen SchĂĽssel alle Zutaten verrĂĽhren, bis alles gut vermischt ist. Geben Sie 1 Teelöffel des Belages in den Boden jeder Muffinschale.
  • 3. Mischen Sie die Getreidemischung im Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sie glatt ist; beiseite legen. In der mittleren SchĂĽssel Mehl, Datteln, 1/2 Tasse brauner Zucker, Backpulver und Salz verrĂĽhren, bis alles gut durchmischt ist. Pour Getreidemischung ĂĽber Mehlmischung; RĂĽhre nur bis zum Anfeuchten (Teig wird dick). Teig gleichmäßig zwischen den Muffinförmchen verteilen. 4. Backen Sie 14 bis 18 Minuten oder bis der Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Legen Sie das Backblech sofort auf die Muffinform. Wenden Sie das Backblech um und entfernen Sie die Muffins. Wenn gewĂĽnscht, warm servieren
  • Expertentipps
Sie können Jumbo-Muffins zubereiten, ähnlich denen, die Sie in der Bäckerei sehen. 6 Muffinförmchen (3 1 / 2x2 1/4 Zoll) mit Backfett oder Kochspray einfetten (keine Backförmchen verwenden). Legen Sie 2 Teelöffel der Belag in jede Tasse vor dem Hinzufügen Teig. Backen wie angegebenVollkorn-Portion: 1/2

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