Zwei-Kartoffel-Schinken-Chowder

Zwei-Kartoffel-Schinken-Chowder

  • Vorbereitungszeit: 30 min
  • Kochzeit: 30 min
  • Portionen: 5

Zutaten

1/2 Tasse gehackten Lauch oder Zwiebel
2 Tassen reduzierter Natrium-H├╝hnerbr├╝he (aus 32-Unzen-Karton)
2 - mittlere Backkartoffeln, gesch├Ąlt, jeweils in 6 St├╝cke geschnitten
2 - Tassen gew├╝rfelt (1/2 Zoll) gesch├Ąlte dunkel-orange S├╝├čkartoffeln (ca. 2 Medium)
1 - Tasse gew├╝rfelt Kochschinken (aus 8-Unzen-Paket)
1 - Tasse gefrorene s├╝├če Erbsen (aus 12-oz-Beutel)
2 - Essl├Âffel gehackt frischer Schnittlauch
1/2 - Teel├Âffel Salz
1/4 - Teel├Âffel Pfeffer
1 - Tasse halb und halb oder Milch

Schritte

  • 1. 3-Quart-Topf mit Kochspray spr├╝hen; Hitze ├╝ber mittlerer Hitze. Lauch hinzuf├╝gen; kochen und r├╝hren etwa 3 Minuten oder bis weich gemacht. Erh├Âhe die Hitze auf Hoch. Br├╝he und Backkartoffeln hinzuf├╝gen. Hitze bis zum Kochen. Hitze reduzieren; Deckel und sanft 5 Minuten k├Âcheln lassen.
  • 2. S├╝├čkartoffeln hinzuf├╝gen. Abdeckung; 10 Minuten k├Âcheln lassen oder bis die Kartoffeln weich sind, wenn sie mit einer Gabel durchstochen werden.
  • 3. Backkartoffeln mit einem Schauml├Âffel aus dem Topf nehmen; in den Mixer geben. Mit dem Deckel auf den Kochtopf vorsichtig die Br├╝he in den Mixer abtropfen lassen und Lauch und S├╝├čkartoffeln in einem Topf lassen. Deckel Mixer; Kartoffelmischung p├╝rieren, bis sie glatt ist. Die Mischung in den Topf zur├╝ckgeben. 4. Die restlichen Zutaten einr├╝hren. Bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten kochen und gelegentlich umr├╝hren, bis alles gut erhitzt ist.
  • Tipps f├╝r Experten
Dies ist eine gro├čartige Suppe, die Sie zum Mittagessen mitnehmen k├Ânnen. Reste in mikrowellengeeignete Beh├Ąlter gie├čen. Etwas abk├╝hlen; bedecken und k├╝hlen

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