Zweifach gebackene S├╝├čkartoffeln

Zweifach gebackene S├╝├čkartoffeln

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Zubereitungszeit: 1 h 15 min
  • Portionen: 6

Ein brauner Zucker-Pekannuss-Belag verleiht glatten, doppelt gebackenen S├╝├čkartoffeln Textur und Geschmack.

Zutaten

6 - kleine dunkel-orange S├╝├čkartoffeln (5 bis 6 Unzen)
2 - Essl├Âffel Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
2 - Essl├Âffel brauner Zucker verpackt
2 - Essl├Âffel Butter oder Margarine, erweicht
1/4 - Tasse gehackt Pekann├╝sse
2 - Essl├Âffel Butter oder Margarine, erweicht
2 - Essl├Âffel halb und halb
1 - Teel├Âffel K├╝rbiskuchen Gew├╝rz
1/4 - Teel├Âffel Salz

Schritte

  • 1. Stechen Sie jede Kartoffel zweimal mit der Spitze eines scharfen Messers Dampf ablassen. In Einzelschicht in einen Mikrowellenofen geben. Mikrowelle auf Hoch 5 Minuten. Wenn die Kartoffeln nicht durchgekocht sind, die Kartoffeln umdrehen und weiter 1 Minute aufw├Ąrmen, bis sie weich sind. Entfernen Sie vollst├Ąndig gekochte Kartoffeln aus der Mikrowelle, w├Ąhrend Sie die restlichen Kartoffeln kochen. K├╝hle Kartoffeln 10 Minuten
  • 2. In der Zwischenzeit in einer kleinen Sch├╝ssel Mehl, braunen Zucker, 2 EL Butter und die Pekann├╝sse vermischen; beiseite stellen. 3. Ofen auf 350 ┬░ F erhitzen. Schneiden Sie oben 1/3 von jeder Kartoffel ab. Mit einem L├Âffel das Fleisch in eine gro├če Sch├╝ssel geben und darauf achten, dass man keine Kartoffelschalen zerrei├čt; Kartoffeln verwerfen. F├╝gen Sie 2 Essl├Âffel Butter, halb und halb, K├╝rbiskuchengew├╝rz und Salz zu den Kartoffeln hinzu. Kartoffelmischung mit Kartoffelstampfer vermengen oder mit Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit cremig schlagen. L├Âffel Kartoffelmischung zur├╝ck in die Haut. Legen Sie gef├╝llte Kartoffeln in 13x9-Zoll-Pfanne. (Kartoffeln k├Ânnen zu diesem Zeitpunkt bis zu 8 Stunden abgedeckt und gek├╝hlt werden.) Spr 4. Pecannussmischung ├╝ber die Kartoffeloberseiten streuen. 30 bis 35 Minuten backen oder bis der Belag braun und die Kartoffeln hei├č sind. (Wenn gef├╝llte Kartoffeln gek├╝hlt wurden, aus dem K├╝hlschrank 30 Minuten vor dem Servieren entfernen; oben und backen wie angewiesen.)
  • Expertentipps
Vorbereitungszeit: sind 2 1/4 Pfund gro├če S├╝├čkartoffeln wie angewiesen, aber Backp├╝ree Mischung gekr├Ânt mit Pekannuss-Gemisch in einem 2-Liter-Auflauf, anstatt die Kartoffelschalen zu f├╝llen.Pekannuss-Topping machen und in einem Gefrierbeutel bis zu 6 Monate einfrieren

Teilen Sie Mit Ihren Freunden

Ähnliche Rezepte

add