Zweifach gebackene Kartoffelauflauf

Zweifach gebackene Kartoffelauflauf

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Zubereitungszeit: 55 min
  • Portionen: 14

Capture the Fabelhaft Geschmack von doppelt gebackenen Kartoffeln, ohne einzelne Schalen zu f├╝llen

Zutaten

6 - mittlere Backkartoffeln (2 1/2 bis 3 lb), gesch├Ąlt, in Viertel geschnitten
1/2 Tasse Milch, erhitzt
1 - Teel├Âffel Salz
1/8 - Teel├Âffel Pfeffer
1/2 - Tasse saure Sahne
3 - Essl├Âffel gehackter frischer Schnittlauch
1 1/2 - Tassen fein gehackter Cheddar-K├Ąse (6 Unzen)

Schritte

  • 1. In 4 -Quart Kochtopf, legen Sie Kartoffelst├╝cke und f├╝gen Sie genug Wasser zu decken. Hitze bis zum Kochen; Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur reduzieren. 15-20 Minuten oder bis zum Anbraten aufgedeckt kochen. Abtropfen lassen und zur├╝ck in den Topf geben 2. Kartoffeln bei geringer Hitze etwa 1 Minute erhitzen, um Kartoffeln zu trocknen, Pfanne oft sch├╝tteln, damit die Kartoffeln nicht steckenbleiben und nicht verbrennen. (Dies wird dazu beitragen, Kartoffelbrei flauschig zu machen.)
  • 3. Heizen Sie den Ofen auf 350 ┬░ F. Spray 8-Zoll-Quadrat (2-Quart) Glas Auflaufform mit Kochspray. F├╝gen Sie den Kartoffeln Milch, Salz und Pfeffer hinzu. Mash mit Kartoffelstampfer, bis keine Klumpen ├╝brig bleiben. Sahne, Schnittlauch und 1/2 Tasse K├Ąse unterr├╝hren. L├Âffel in Auflaufform. Sprinkle mit den restlichen 1 Tasse K├Ąse.
  • 4. Backen aufgedeckt 10 bis 15 Minuten oder bis gr├╝ndlich erhitzt und K├Ąse geschmolzen ist.
  • Experten Tipps
Anstelle der Cheddar-K├Ąse, k├Ânnten Sie Colby oder Colby-Monterey Jack K├Ąse verwenden mischen Sie stattdessen.
  • Es ist am besten, nicht einen elektrischen Mixer zu verwenden, um die Kartoffeln zu p├╝rieren; sie k├Ânnen schnell gummiartig anstatt glatt und cremig werden

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