Schildkr├Âte Shortbread Pl├Ątzchen (Pl├Ątzchen-Austausch-Quantit├Ąt)

Schildkr├Âte Shortbread Pl├Ątzchen (Pl├Ątzchen-Austausch-Quantit├Ąt)

  • Zubereitungszeit: 1 Std. 20 Min.
  • Kochzeit: 1 Std. 50 Min.
  • Portionen: 72

Schokolade, Karamell und N├╝sse kreieren die klassischen Schildkr├Âtenaromen, die alles andere als langsam sind, wenn sie ein Serviertablett verlassen.

Zutaten

1 1/2 - Tassen Butter oder Stock Margarine, erweicht
1/2-Tasse Zucker
1 - Teel├Âffel Mandel-Extrakt
4 - Tassen Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1/2 - Teel├Âffel Salz
24 - Karamell
1 - Beutel (6 Unzen) halbs├╝sse Schokoladenst├╝ckchen (1 Tasse)
2 - Teel├Âffel Backfett
1 Tasse gehackte Pekann├╝sse
6 - Dutzend Pekannussh├Ąlften

Schritte

  • 1. Ofen auf 350 ┬░ F erhitzen. In einer gro├čen Sch├╝ssel Butter, Zucker und Mandelextrakt mischen. Mehl und Salz einr├╝hren. (Wenn der Teig kr├╝melig ist, mischen Sie 1 bis 2 Essl├Âffel zus├Ątzliche weiche Butter oder Stickmargarine.) Div 2. Teig in 12 gleiche Teile teilen. Rollen Sie jedes Teil in einen 1/4-Zoll-dicken Kreis. (Wenn der Teig klebrig ist, ca. 15 Minuten kalt stellen.) Jeden Kreis in 6 Keile schneiden. Legen Sie Keile 1 Zoll auseinander auf ungebrannten Backblech. Backen Sie 8 bis 10 Minuten oder bis zum Satz. Sofort vom Backblech zum Gitter entfernen. Vollst├Ąndig abk├╝hlen, etwa 30 Minuten.
  • 3. In der Zwischenzeit in 1-Quart-Topf Karamellen bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten unter h├Ąufigem R├╝hren erhitzen, bis sie geschmolzen sind. In kleine mikrowellengeeignete Sch├╝ssel, Mikrowelle Schokolade Chips und Verk├╝rzung auf High 1 bis 3 Minuten, R├╝hren halb durch Heizzeit, bis geschmolzen und d├╝nn genug, um nieseln.
  • 4. Dip 2 geraden Kanten von jedem Cookie in geschmolzenen Karamell, dann in gehackt Pecann├╝sse. (Wenn Karamell eindickt, f├╝gen Sie bis zu 1 Teel├Âffel Wasser hinzu und erhitzen Sie es bei niedriger Hitze unter st├Ąndigem R├╝hren, bis Karamell weich wird.) Place 5. Legen Sie einen Punkt geschmolzener Schokolade auf jeden Keks; Place Pecan H├Ąlfte auf Schokolade. Nieselregen Sie die Schokolade auf den Keksspitzen
  • Expertentipps
Shortbread kommt urspr├╝nglich aus Schottland und wurde urspr├╝nglich als gro├čer runder Kuchen mit eingekerbten "Speichen" hergestellt, der vom Zentrum ausstrahlt und die Sonnenstrahlen symbolisiert. Im achtzehnten Jahrhundert wurden die dreieckigen Keile "Petticoat Tails" genannt.Milchschokoladenchips k├Ânnen f├╝r die halbs├╝├čen Schokoladenchips verwendet werden.
  • Verwenden Sie Vanille f├╝r den Mandelextrakt f├╝r einen etwas anderen Geschmack.
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