Truthahn Ratatouille

Truthahn Ratatouille

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Zubereitungszeit: 31 min
  • Portionen: 4

T├╝rkei addiert a Twist zu den klassischen Franz├Âsisch Ratatouille, eine Mischung aus sautierten frischen Auberginen, Zucchini, Paprika, Zwiebeln und Tomaten

Zutaten

3/4 Pfund Putenbrustfilet, in 3/4-Zoll-St├╝cke geschnitten
1/8 - Teel├Âffel Pfeffer
1 - Essl├Âffel Oliven├Âl oder Pflanzen├Âl
2 - Tassen gefrorene Pfannenger├╝hrte Paprika und Zwiebeln, (aus 1-Pfund-Beutel)
1 - kleine Aubergine, gew├╝rfelt (2 Tassen)
1 - mittlere Zucchini, gew├╝rfelt (1 Tasse)
1 - Dose (14 1/2 Unzen) italienische-Stil ged├╝nstete Tomaten, undrained
1/4 Tasse zerkleinerten Parmesan-K├Ąse

Schritte

  • 1. Truthahn mit Pfeffer bestreuen.
  • 2. ├ľl in 12 erhitzen -Inch Nonstick Skillet ├╝ber mittelhohe Hitze. Den Putenfleisch in ├ľl 3 bis 5 Minuten kochen, gelegentlich umr├╝hren, bis er braun ist.
  • 3. Gem├╝se unterr├╝hren. Cook 2 Minuten, gelegentlich umr├╝hren. Auberginen und Zucchini einr├╝hren. 2 bis 4 Minuten kochen, gelegentlich umr├╝hren, bis das Gem├╝se weich ist.
  • 4. Tomaten einr├╝hren; Hitze reduzieren. Abdecken und 3 bis 5 Minuten k├Âcheln lassen, dabei gelegentlich umr├╝hren, bis die So├če die gew├╝nschte Konsistenz hat. Streuen Sie jede Portion mit K├Ąse

Expertentipps

  • Gehen Sie vegetarisch! ├ťberspringen Sie die Truthahn, Pfeffer und ├ľl und Schritt 1 und 2. F├╝gen Sie 2 Dosen (15 bis 16 Unzen pro St├╝ck) Kichererbsen mit den Tomaten in Schritt 4. Es ist so einfach!

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