Putenschnitzel mit Zitronen-Kapern-Sauce

Putenschnitzel mit Zitronen-Kapern-Sauce

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Portionen: 4

Bei diesem einfachen aber eleganten Rezept wird eine buttrige Zitronen-Kapern-Weinsauce ĂĽberbacken serviert Putenschnitzel

Zutaten

1/3 Tasse Gold Medal ™ Allzweckmehl
1/2 - Teelöffel Salz
1/2 - Teelöffel Pfeffer
1 - lb Putenschnitzel
3 - Esslöffel Butter oder Margarine
1 - Esslöffel Olivenöl
1/2 - Tasse trockener WeiĂźwein
3 - Esslöffel frischer Zitronensaft
2 - Knoblauchzehen, fein gehackt
2 - Esslöffel gehackte frische italienische (flache) Petersilie
2 - Esslöffel Kapern
- Zitronenspalten und frische italienische (flache Blätter) Petersilienblätter, wenn gewünscht

Schritte

  • 1. In der flachen SchĂĽssel Mehl, Salz und Pfeffer mischen; beschichte beide Seiten der Putenschnitzel in Mischung. In 2. In 12-Zoll-Pfanne 2 EL Butter und Ă–l bei mittlerer Hitze schmelzen. Truthahn in Chargen hinzufĂĽgen; kochen 3 Minuten, einmal drehen, oder bis Truthahn nicht mehr rosa in der Mitte ist. Auf Servierplatte entfernen; Abdeckung, um warm zu halten.
  • 3. FĂĽgen Sie Wein, Zitronensaft und restlichen 1 Esslöffel Butter zur Pfanne hinzu; UmrĂĽhren, um Partikel vom Boden der Pfanne zu lösen. Cook 2 Minuten oder bis durchgehend erhitzt. Knoblauch, gehackte Petersilie und Kapern einrĂĽhren; Löffel ĂĽber Truthahn. Mit Zitronenscheiben und Petersilienblättern garnieren

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