Puten-Kartoffelsuppe

Puten-Kartoffelsuppe

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Portionen: 8

All der Geschmack einer gebackenen Kartoffel (einschlie├člich Speck) in einer befriedigenden 30-Minuten-Suppe.

Zutaten

5 Scheiben Speck
1 - mittlere s├╝├če Zwiebel, gehackt
2 - Karotten, gehackt
3 - Nelken Knoblauch, fein gehackt
7 - Tassen Pute oder H├╝hnerbr├╝he
2 - Ofenkartoffeln, gehackt
3 - Tassen zerkleinerten gekochten Truthahn oder Huhn
1 - k├Ânnen (15 oz) gro├če Nordbohnen, abgetropft, gesp├╝lt
2 - Teel├Âffel gemahlener Koriander
1/2 - Teel├Âffel Salz
1/2 - Teel├Âffel zerkleinerte rote Pfefferflocken
1/4 - Teel├Âffel frisch gemahlener Pfeffer
- Gehackter frischer Koriander oder Petersilie, wenn gew├╝nscht

Schritte

  • 1. In 10-Zoll-Pfanne, Speck bissfest kochen; Abtropfen auf Papiert├╝cher, 2 Essl├Âffel Braten in der Pfanne reservieren. Speck br├Âckeln; beiseite stellen 2. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch 6 Minuten unter h├Ąufigem R├╝hren in hei├čem Braten kochen, bis sie weich sind. Restliche Zutaten einr├╝hren, ausgenommen Koriander. Hitze bis zum Kochen; Hitze reduzieren. Abdeckung; 10 Minuten k├Âcheln lassen. Br├Âckeligen Speck einr├╝hren. Garnieren Sie einzelne Portionen: mit Koriander.
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