Truffled Rahmspinat

Truffled Rahmspinat

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Portionen: 2

Mach diesen Vegetarier Restaurant-w├╝rdige Beilage zu Hause mit Rahmspinat Baby Spinat und wei├čem Tr├╝ffel├Âl. Keine Reservierungen erforderlich

Zutaten

8 - oz frische Baby Spinatbl├Ątter
1 - Essl├Âffel Butter
1 - Essl├Âffel Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1/2 - Tasse Milch Dash - Dash frisch geriebene Muskatnuss Salt - Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 1/2 - Teel├Âffel Butter
1 - kleine Zwiebel, gehackt (1/4 Tasse)
1 - Knoblauchzehe, fein gehackt
1/2 - Teel├Âffel wei├čes Tr├╝ffel├Âl

Schritte
1. Hitze gro├čer Topf mit Wasser zum Kochen. Spinat hinzuf├╝gen; Kochen Sie 1 Minute oder einfach bis zum Welken. Den Spinat in das Sieb legen. kalt unter kaltem Wasser laufen lassen. Spinat trocken ausdr├╝cken; beiseite stellen. 2. In einem kleinen Topf 1 EL Butter schmelzen lassen. Mehl mit Schneebesen einr├╝hren; 1 Minute unter st├Ąndigem R├╝hren kochen, bis die Mischung glatt und spritzig ist. Nach und nach Milch hinzuf├╝gen, st├Ąndig umr├╝hren, bis die Mischung kocht und verdickt. Muskatnuss, Salz und Pfeffer einr├╝hren. In der Zwischenzeit in einer gro├čen Pfanne 1 1/2 Teel├Âffel Butter schmelzen lassen. F├╝gen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu; 3 bis 5 Minuten unter st├Ąndigem R├╝hren kochen, bis sie weich sind.
  • 4. Den Spinat auf das Schneidebrett legen. Mit den Fingern die Bl├Ątter so weit wie m├Âglich voneinander trennen und dann grob hacken. F├╝gen Sie Spinat zur Pfanne mit Zwiebel und Knoblauch hinzu. Gie├čen Sie wei├če So├če ├╝ber Mischung; r├╝hren um zu kombinieren. Kochen Sie 1 bis 2 Minuten oder bis gr├╝ndlich erhitzt.
  • 5. Entfernen Sie von der Hitze; Tr├╝ffel├Âl einr├╝hren. Sofort servieren
  • Expertentipps
  • Wei├čes Tr├╝ffel├Âl kann in den meisten Spezialgesch├Ąften gefunden oder online gekauft werden
Sie k├Ânnen normalen Spinat ersetzen, aber Sie m├╝ssen die z├Ąhen St├Ąngel entfernen

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