Tropischer Obst- und Spinatsalat

Tropischer Obst- und Spinatsalat

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 20 Min.
  • Portionen: 4

Mit kandierten Macadamia-N├╝ssen, verleiht dieser einfache, erfrischende Salat jedem Gericht eine besondere Note.

Zutaten

Kandierte Macadamian├╝sse

1/4 Tasse Macadamian├╝sse, grob gehackt
4 - Teel├Âffel Zucker

Salat

4 - Tassen Baby Spinatbl├Ątter
1 - Tasse geschnittene frische Erdbeeren
1 - gro├če reife Mango, Samen entfernt, gesch├Ąlt und in 12 Scheiben geschnitten
2 - Kiwis, gesch├Ąlt, in Scheiben geschnitten
1/2 - Tasse Himbeer-Vinaigrette-Dressing

Schritte

  • 1. In 1-Quart-Topf, kochen N├╝sse und Zucker bei schwacher Hitze, unter h├Ąufigem R├╝hren, bis der Zucker geschmolzen ist und N├╝sse beschichtet sind (etwas Zucker kann verklumpen und nicht aufl├Âsen). Cool; auseinanderbrechen. 2. Spinat auf 4 Teller verteilen. Auf Spinat Erdbeeren, Mango und Kiwis anrichten. Mit kandierten N├╝ssen bestreuen. Nieselregen mit Dressing
  • Expertentipps
Mandelsplitter k├Ânnen die Macadamia-N├╝sse ersetzen, und gek├╝hlte Mango (aus 24-oz-Glas), abgetropft, kann f├╝r die frische Mango verwendet werden

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