Tropical Cupcakes mit Fluffy Gingered Zuckerguss

Tropical Cupcakes mit Fluffy Gingered Zuckerguss

  • Vorbereitungszeit: 25 Minute
  • Kochzeit: 1 Stunde 25 Minute
  • UmhĂĽllungen: 18

Suchen nach einem Nachtisch mit einer tropischen Torsion? Dann schauen Sie sich diese leckeren Cupcakes an, die mit Original Bisquick® Mix gemacht und mit Betty gefrostet wurden ...

Zutaten

Cupcakes

2 1/2 Tassen Original Bisquick ™ Mix
1/2 Tasse Zucker
1/3 Tasse Butter oder Margarine, erweicht
1/3 - Tasse Milch
2 - Eier
2 - Esslöffel Limettensaft
1 - Teelöffel Vanille
1 - Tasse grob gehackte Mango (aus 20 - Unzen Glas)
1 - Esslöffel fein geriebene Limettenschale

Zuckerguss

1 - Dose (12 oz) Betty Crocker ™ Schlagsahne flaumigen weißen Zuckerguss
2 - Esslöffel fein gehackter kristallisierter Ingwer
1/2 - Tasse Kokosflocken, geröstet

Schritte

  • 1. Ofen auf 375 ° F erhitzen. Die Backförmchen aus Papier in jede der 18 Muffinförmchen mit normaler Größe geben. 2. In einer groĂźen SchĂĽssel alle Zutaten fĂĽr den kleinen Kuchen mit einem elektrischen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit 30 Sekunden schlagen. Schlagen Sie auf mittlerer Geschwindigkeit, bis Mango eingearbeitet ist, etwa 1 Minute. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und jeweils zu 2/3 voll fĂĽllen. 3. Backen Sie 25 bis 30 Minuten oder bis die Oberseiten goldbraun sind und der Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. KĂĽhl 5 Minuten; Von den Pfannen zu den KĂĽhlregalen nehmen, um sie vollständig abzukĂĽhlen.
  • 4. In einer kleinen SchĂĽssel Zuckerguss und Ingwer mischen, bis sie vermischt sind. Frost Cupcakes. Mit Kokosnuss bestreuen.
  • Tipps fĂĽr Experten
Frische Mango (geschält und gehackt) kann verwendet werden, anstatt zu stampfen, aber stellen Sie sicher, dass die Mango für die würzigsten Cupcakes reif ist. Wenn es beim Drücken nicht nachgibt, lassen Sie es bei Raumtemperatur reifenUm Kokosnuss zu rösten, streuen Sie eine nicht fettende schwere Pfanne ein. Bei mittlerer Hitze 6 bis 14 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren, bis die Bräunung einsetzt, dann ständig umrühren bis sie goldbraun sind
  • Kristallisierter Ingwer ist kandierter, gezuckerter Ingwer und im GewĂĽrzteil erhältlich

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