Tortellini mit Speck und Erbsen

Tortellini mit Speck und Erbsen

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Portionen: 2

Verleihen Sie gek├╝hlten Tortellini mit herzhaftem Speck und gefrorenen Erbsen einen authentischen italienischen Touch.

Zutaten

1 - Paket (9 Unzen) gek├╝hltem K├Ąse gef├╝llt Spinat Tortellini
1 - Essl├Âffel Oliven├Âl
3 - Scheiben dick geschnittenen Speck, gehackt
1 - Tasse gefrorene s├╝├če Erbsen (aus 12-oz-Beutel)
2 - Essl├Âffel Schlagsahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritte

  • 1. Tortellini wie auf der Packung angegeben kochen; abtropfen lassen, 1/4 Tasse Kochwasser aufbewahren
  • 2. W├Ąhrenddessen in 12-Zoll-Pfanne ├ľl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Speck in ├ľl kochen und gelegentlich umr├╝hren, bis er knusprig ist. Entfernen Sie Speck zu Papiert├╝chern; Abtropfen lassen.
  • 3. Erbsen in die Pfanne geben; kochen und r├╝hren 1 Minute. F├╝gen Sie Tortellini und reserviertes kochendes Wasser hinzu. Kochen Sie 2 bis 3 Minuten unter h├Ąufigem R├╝hren, bis Erbsen gr├╝ndlich erhitzt werden. Von der Hitze nehmen; Schlagsahne und Speck einr├╝hren. Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen

Expertentipps

  • Ersatzravioli oder Ihre Lieblingsnudeln f├╝r die Tortellini
  • F├╝gen Sie ein wenig Gew├╝rz mit einem Schuss gemahlener roter Paprika (Cayenne) hinzu

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