Thai Shrimp S├╝├čkartoffel Curry

Thai Shrimp S├╝├čkartoffel Curry

  • Zubereitungszeit: 40 min
  • Zubereitungszeit: 40 min
  • Portionen: 6

Progresso┬« H├╝hnerbr├╝he bietet eine einfache Erg├Ąnzung zu diesem thail├Ąndischen Abendessen mit Garnelen, Reis und Gem├╝se

Zutaten

2 - Essl├Âffel Raps├Âl
1 1/2 - Tassen Julienne Karotten (aus 10-oz-Beutel)
1 - mittlere S├╝├čkartoffel, gesch├Ąlt, in 1/2-Zoll-St├╝cke (2 Tassen) geschnitten
1 - mittlere Zwiebel, in der L├Ąnge halbiert , d├╝nn geschnitten
3 - Essl├Âffel rote Currypaste
1 - Essl├Âffel geriebener Gingerroot
1 - Knoblauchzehe, fein gehackt
1 1/2 - Tassen Progresso Ôäó H├╝hnerbr├╝he (aus 32-oz Karton)
1 - Dose (14 oz) Kokosmilch (nicht Sahne der Kokosnuss)
1 1/2 - Schalen ungekochter sofortiger wei├čer Reis
1 1/2 - Schalen Wasser
1 1/4 - lb ungekochte gro├če Garnele, gesch├Ąlt, devined
2 - Essl├Âffel kleine frische Basilikumbl├Ątter

Schritte

  • 1. In 4-Liter-Dutch-Ofen oder Kochtopf, ├ľl bei mittlerer Hitze erhitzen. F├╝gen Sie Karotten, S├╝├čkartoffel und Zwiebel hinzu; Kochen Sie 6 bis 8 Minuten unter h├Ąufigem R├╝hren, bis die Zwiebel weich ist. F├╝gen Sie Currypaste, Ingwerwurzel und Knoblauch hinzu; kochen und r├╝hren 30 Sekunden. Br├╝he und Kokosmilch unterr├╝hren. Hitze bis zum Kochen; Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur reduzieren. 10 bis 15 Minuten k├Âcheln lassen, dabei gelegentlich umr├╝hren, bis das Gem├╝se weich ist.
  • 2. In der Zwischenzeit Reis in Wasser kochen, wie auf der Verpackung angegeben. F├╝gen Sie Garnele zu Gem├╝semischung hinzu; Kochen Sie 4 Minuten l├Ąnger oder bis die Garnelen rosa sind. Ser 3. Garnelenmischung ├╝ber Reis in Sch├╝sseln servieren. Mit Basilikum bestreuen.
  • Tipps f├╝r Experten
F├╝r eine vegetarische Option, lassen Sie die Garnelen aus und f├╝gen Sie 2 Dosen Kichererbsen, abgelassen und gesp├╝lt

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