Thai Red Curry Kokos H├╝hnchen

Thai Red Curry Kokos H├╝hnchen

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Portionen: 4

Eine gute schnelle wochennacht Mahlzeit zur Zubereitungszeit: w├Ąhrend des gesch├Ąftigen Urlaubs Saison!

Zutaten

1 - Beh├Ąlter (6 Unzen) Libert├ę┬« Bio-philippinischen Kokos-Joghurt
1/4 Tasse H├╝hnerbr├╝he
2 - Essl├Âffel Thai rote Currypaste
1 - Teel├Âffel fein gehackte Ingwerwurzel
2 - Knoblauchzehen, fein gehackt
1 - Essl├Âffel Oliven├Âl
1 - lb entbeint ohne Haut H├Ąhnchenbrust, in mundgerechte St├╝cke geschnitten
1 - Essl├Âffel cremige Erdnussbutter
1 - Tasse Zucker Snap Erbsenschoten
1 - rote Paprika, gew├╝rfelt (1 Tasse)
- Salz und Pfeffer, falls gew├╝nscht
2 Tassen gekochter Reis
- Gehackte frische Koriander o, falls gew├╝nscht Lime - Limettenschnitze, falls gew├╝nscht

Schritte
    1. In einer mittelgro├čen Sch├╝ssel Joghurt, H├╝hnerbr├╝he, Currypaste, Gingerroot und Knoblauch gut vermischen. Beiseite legen.2. In 12-Zoll-Antihaft-Pfanne, ├ľl ├╝ber mittlere bis hohe Hitze erhitzen. F├╝ge Huhn hinzu; Kochen Sie 3 bis 4 Minuten oder bis das Huhn in der Mitte nicht mehr rosa ist. F├╝gen Sie Erdnussbutter hinzu; Kochen Sie 1 bis 2 Minuten oder bis das Huhn gut ├╝berzogen ist. Erbsenschoten und Paprika unterr├╝hren. 3 bis 5 Minuten k├Âcheln lassen und gelegentlich umr├╝hren, bis das Gem├╝se knusprig ist. Joghurtmischung einr├╝hren; 1 bis 2 Minuten l├Ąnger kochen oder gr├╝ndlich erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.4. ├ťber Reis servieren. Mit Koriander bestreuen und mit Limettenscheiben servieren
  • Expertentipps

Es gibt viele verschiedene Arten von Reis. Versuchen Sie es mit braunem oder Jasminreis

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