Estragon Fisch und Gem├╝se

Estragon Fisch und Gem├╝se

  • Zubereitungszeit: 35 min
  • Zubereitungszeit: 0 min
  • Portionen: 4

Dress up zart gew├╝rzter Orangen-Granatbarsch mit markantem frischem Estragon und einem Schuss frischen Gem├╝ses

Zutaten

2 EL Oliven├Âl oder Pflanzen├Âl
2 Karotten in Julienne-Streifen geschnitten (1 1 / 2x1 / 4x1 / 4 inch)
1 - Zucchini, in Julienne-Streifen geschnitten (1 1 / 2x1 / 4x1 / 4 Zoll)
1 - kleine rote Paprika, in d├╝nne Streifen geschnitten
1/2 - Tasse in Scheiben geschnittene rote Zwiebel
4 - (6-Unzen) Orange-Granat Filets
4 - Teel├Âffel gehackter frischer Estragon oder 1 1/2 Teel├Âffel getrockneter Estragonbl├Ątter
2 - Essl├Âffel Butter oder Margarine, gek├╝hlt

Schritte

  • 1. Ofen auf 400 ┬░ F erhitzen. ├ľl in mittlerer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es hei├č ist. F├╝gen Sie Karotten, Zucchini, Paprika und Zwiebel hinzu; kochen und r├╝hren 2 bis 3 Minuten oder bis Gem├╝se knusprig-zart ist. Arrange 2. Ordnen Sie Orange-grobe Filets in ungef├Ąrbten 13x9-Zoll (3-Liter) Glas Auflaufform. Wenn gew├╝nscht, bestreuen Sie jedes Filet mit Salz und Pfeffer. Jeweils 1/4 Gem├╝semischung, Estragon und Butter dar├╝ber
  • 3. Bei 400 ┬░ F backen. 15 bis 20 Minuten oder bis der Fisch leicht mit der Gabel abbl├Ąttert
  • Expertentipps
Gesunde Experten schlagen vor, Fisch zwei- oder dreimal pro Woche zu genie├čen. Fisch enth├Ąlt ├Ątherische ├ľle, die helfen k├Ânnen, Hitzekrankheiten vorzubeugen
  • Das Oliven├Âl in diesem Rezept enth├Ąlt auch herzgesunde Fette

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