Tangerine Huhn Stir-Fry

Tangerine Huhn Stir-Fry

  • Vorbereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 20 min
  • Portionen: 4

F├╝ge deinem Abendessen einen asiatischen Geschmack hinzu! Servieren Sie dieses scharfe Huhn, Pilze und Brokkoli ├╝ber Reis - das ist in 20 Minuten fertig. Zutaten 1/2 Tasse frische Mandarine oder Orangensaft 1/3 Tasse Sojaso├če 2 Teel├Âffel Maisst├Ąrke 1 Essl├Âffel Erdnuss- oder Canola├Âl

1 1/4 - lb entbeinte H├Ąhnchenbrust ohne Haut, in 1-Zoll-St├╝cke geschnitten

1 - Tasse essfertige Baby-Schnitt Karotten, in der H├Ąlfte der L├Ąnge nach halbieren

2 - Tassen frische Brokkoli-R├Âschen

4 - oz ganze frische Pilze, in Viertel geschnitten

1 - Dose (8 oz) in Scheiben geschnittene Wasserkastanien, abgetropft
2 - Essl├Âffel Wasser
1/4 - Tasse fein gehackter frischer Koriander

Schritte


1. In kleine Sch├╝ssel, Saft, Sojaso├če und Maisst├Ąrke mischen, bis Maisst├Ąrke aufgel├Âst ist; beiseite legen.

2. In 12-Zoll-Wok oder Nonstick-Pfanne ├ľl bei mittlerer Hitze erhitzen. Kochen Sie Huhn in ├ľl 4 bis 5 Minuten unter h├Ąufigem R├╝hren, bis nicht mehr rosa in der Mitte. F├╝gen Sie Karotten hinzu; kochen 2 bis 3 Minuten. F├╝gen Sie Brokkoli, Pilze, Wasserkastanien und Wasser hinzu; Kochen Sie 3 bis 4 Minuten l├Ąnger, unter h├Ąufigem R├╝hren, bis Gem├╝se knusprig-zart ist.

3. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. R├╝hre die Saftmischung um und r├╝hre dann in eine H├╝hnermischung. Kochen und r├╝hren 1 Minute oder bis So├če leicht verdickt ist. Einzelne Portionen bestreuen Portionen: mit 1 Essl├Âffel Koriander
    Tipps f├╝r Experten
  • Der Schl├╝ssel zum Anbraten liegt darin, Fleisch und Gem├╝se in ├Ąhnliche Gr├Â├čen zu schneiden, damit sie ungef├Ąhr gleich lange kochen. Auch, da das Kochen schnell geht, immer die Sauce bereit, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. R├╝hren Sie die So├če vor der Zugabe in die Pfanne, um sicherzustellen, dass die Maisst├Ąrke vollst├Ąndig verteilt ist.
  • Servieren Sie die Pfanne auf hei├č gekochtem wei├čen oder braunen Reis, falls gew├╝nscht

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