Tagliatelle Pasta mit Spargel und Gorgonzola Sauce

Tagliatelle Pasta mit Spargel und Gorgonzola Sauce

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Garzeit: 25 min
  • Portionen: 4

Hier ist eine atemberaubende ├ťberraschung f├╝r Ihre italienische K├╝che Nacht! Tagliatelle-Nudeln mit Spargel und cremiger Gorgonzolasauce servieren - mit diesem ...

Zutaten

1 lb Spargel
8 g ungekochte Tagliatelle oder Fettuccine
2 EL Oliven├Âl oder Pflanzen├Âl
4 mittelgro├če gr├╝ne Zwiebeln in Scheiben geschnitten (1/4 Tasse)
1/4 - Tasse gehackte frische Petersilie
1 - Knoblauchzehe, fein gehackt
1 - Tasse zerbr├Âckelt Gorgonzola K├Ąse (4 Unzen)
1/2 - Teel├Âffel frisch gerissener Pfeffer

Schritte

  • 1. Brechen Sie die harten Enden des Spargels so weit ab, bis die Stiele leicht schnappen. Spargel in 1-Zoll-St├╝cke schneiden. Die Nudeln wie auf der Verpackung angegeben zubereiten und in den letzten 5 Minuten mit Spargel garnieren. Meanwhile 2. W├Ąhrenddessen in 12-Zoll-Pfanne ├ľl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln, Petersilie und Knoblauch in ├ľl etwa 5 Minuten kochen und gelegentlich umr├╝hren, bis die Zwiebeln weich sind. Hitze auf mittlere Hitze reduzieren
  • 3. Pasta, Spargel und K├Ąse in die Pfanne geben. Etwa 3 Minuten kochen und vorsichtig wenden, bis der K├Ąse geschmolzen ist und die Nudeln gleichm├Ą├čig ├╝berzogen sind. Mit Pfeffer bestreuen.
  • Tipps f├╝r Experten
Lassen Sie Ihre Kollegen zusammentreten! Das Hinzuf├╝gen von Gem├╝se zu Pasta-Wasser w├Ąhrend der letzten Minuten des Kochens spart einen gro├čen Schritt (und erspart Ihnen zus├Ątzliche Pfannen)

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