S├╝├čkartoffel-Birnen-Suppe

S├╝├čkartoffel-Birnen-Suppe

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Kochzeit: 45 min
  • Portionen: 5

Auf der Suche nach einem warmen Abendessen? Dann schau dir diese herzhafte S├╝├čkartoffel-Birnen-Suppe in weniger als einer Stunde an:

Zutaten

2 - Teel├Âffel Canola├Âl
1 - kleine Zwiebel, gehackt (1/4 Tasse)
1 - mittlerer Stiel Sellerie, gehackt ( 1/2 Tasse)
1/2 - Tasse Apfelsaft
1/2 - Teel├Âffel getrocknete Thymianbl├Ątter
1/2 - Teel├Âffel Paprika
3 - mittlere dunkelorange S├╝├čkartoffeln (ca. 1 1/2 lb), gesch├Ąlt, gew├╝rfelt (4 1/2 Tassen)
1 - mittlere Birne, gesch├Ąlt, gew├╝rfelt (1 Tasse)
2 - Dosen (je 14 Unzen) reduzierte Natrium-H├╝hnerbr├╝he
- Gehackten frischen Thymian, falls gew├╝nscht

Schritte

  • 1. In 3-Quart-Topf ├ľl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Sellerie in ├ľl 4 bis 5 Minuten kochen, dabei gelegentlich umr├╝hren, bis sie weich sind. 2. Die restlichen Zutaten einr├╝hren, ausgenommen frischen Thymian. Hitze bis zum Kochen; Hitze reduzieren. Abdeckung; 15 bis 20 Minuten k├Âcheln lassen oder bis die S├╝├čkartoffel weich ist. 3. In einen Mixer oder eine K├╝chenmaschine die H├Ąlfte der Suppe geben. Abdeckung; Mischung bei mittlerer Geschwindigkeit 1 bis 2 Minuten oder bis glatt; Zur├╝ck in den Kochtopf. Restliche Suppe vermengen. Die Suppe 1 bis 2 Minuten oder bis sie hei├č ist, erw├Ąrmen. Mit frischem Thymian garnieren
  • Expertentipps
F├╝r eine knusprige Konsistenz mit dieser geschmeidigen Suppe Bagelchips, Pitachips oder Austerncracker hinzuf├╝gen. Hinzuf├╝gen eines gr├╝nen Salat, der Bohnen, Tomaten und eine Prise K├Ąse, zusammen mit einem Vollkornbrot oder Br├Âtchen enth├Ąlt, macht eine befriedigende Mahlzeit

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