S├╝├čkartoffel Hummus

S├╝├čkartoffel Hummus

  • Vorbereitungszeit : 30 min
  • Garzeit: 2 h 30 min
  • Portionen: 10

Hummus mit frischen S├╝├čkartoffeln packt noch mehr Pflanzenkraft. F├╝gen Sie eine k├Âstliche Mischung aus ger├Ąuchertem Paprika, Koriander und Kreuzk├╝mmel hinzu ...

Zutaten

Hummus

1 - gro├če orange-fleischige S├╝├čkartoffel (12 bis 14 oz)
1 - Dose (15 oz) Progresso Ôäó Kichererbsen, abgetropft, gesp├╝lt
1/4 Tasse Mandelbutter oder Tahini
1/4 Tasse frischen Zitronensaft
3 - Essl├Âffel natives Oliven├Âl extra
1 - kleine Knoblauchzehe, halbiert
1 1/2 - Teel├Âffel feines Meer Salz
2 - Teel├Âffel ger├Ąucherter Paprika
1 - Teel├Âffel gemahlener Koriander
1 - Teel├Âffel gemahlener Kreuzk├╝mmel

Belag

1/4 - Tasse grob gehackte Marconamandeln oder ger├Âstete blanchierte Mandeln
2 - Essl├Âffel grob gehackte frische italienische (flache) Petersilie
1 - Essl├Âffel extra-natives Oliven├Âl

Schritte

  • 1. Prick Haut der S├╝├čkartoffel mit Gabel. Mikrowelle auf Hoch 6 bis 8 Minuten oder bis sie weich sind. 15 Minuten abk├╝hlen lassen oder bis zur K├╝hlung abk├╝hlen. Gesch├Ąlte S├╝├čkartoffeln sch├Ąlen und klein schneiden.
  • 2. Um Hummus zu machen, geben Sie die gekochte S├╝├čkartoffel und die restlichen Hummus-Zutaten in eine gro├če K├╝chenmaschine. Abdeckung; Prozess bis glatt. Wenn n├Âtig, Wasser 1 Essl├Âffel auf einmal zur gew├╝nschten Konsistenz hinzuf├╝gen. Bedecken und k├╝hlen Sie mindestens 2 Stunden, damit Aromen sich vermischen.
  • 3. Um zu dienen, l├Âffeln Sie Hummus auf Servierplatte. Mit Mandeln, Petersilie und 1 Essl├Âffel Oliven├Âl bestreichen. Serviere mit Fladenbrotcrackern und / oder frischem Gem├╝se

Expertentipps

  • Du musst sie lieben! S├╝├čkartoffeln sind von Natur aus reich schmeckend und s├╝├č, und sie sind eine gute Quelle f├╝r die Vitamine A und C.

Teilen Sie Mit Ihren Freunden

Ähnliche Rezepte

add