S├╝├čkartoffel-Gratin

S├╝├čkartoffel-Gratin

  • Zubereitungszeit: 25 Min.
  • Garzeit: 1 Std. 55 Min.
  • Portionen: 8

Servieren Sie Ihre Familie mit diesem Auflauf, der mit S├╝├čkartoffeln zubereitet wird - ein perfektes franz├Âsisches Abendessen.

Zutaten

3 lbs S├╝├čkartoffeln , gesch├Ąlt, in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden
1/4 Tasse Butter oder Margarine
1/4 - Tasse Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1 - Teel├Âffel Salz
1/4 - Teel├Âffel Pfeffer
2 - Tassen die H├Ąlfte -und-H├Ąlfte - 4 - Unzen Gruy├Ęre K├Ąse, geschreddert (1 Tasse)
1/4 - Teel├Âffel gemahlene Muskatnuss

Schritte
    1. Ofen auf 375 ┬░ F. Butter 2-Quart-Auflaufform oder Gratinform. Schichten Sie S├╝├čkartoffelscheiben, um Teller zu f├╝llen.2. In 1-Quart Topf schmelzen Sie Butter bei mittlerer niedriger Hitze. Mehl, Salz und Pfeffer unterr├╝hren. Kochen und r├╝hren, bis die Mischung glatt und spritzig ist. Nach und nach unter st├Ąndigem R├╝hren halbieren, bis die Mischung kocht und verdickt. K├Ąse und Muskat unterr├╝hren. Von der Hitze nehmen; K├Ąsesauce ├╝ber S├╝├čkartoffeln gie├čen. backen Sie 40 Minuten oder bis Kartoffeln nur zart sind. Backen aufgedeckt 30 bis 35 Minuten l├Ąnger oder bis golden. 15 Minuten vor dem Servieren stehen lassen.
  • Expertentipps

Dieser Gratin ist eine weniger s├╝├če Alternative zum klassischen S├╝├čkartoffel-Auflauf. Frisch geriebener Parmesan kann f├╝r den Gruy├Ęre ersetzt werden

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