S├╝├čkartoffel Cranberry Knots

S├╝├čkartoffel Cranberry Knots

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Zubereitungszeit: 3 Stunden 0 min
  • Portionen: 12

Tolle Fr├╝hst├╝cksidee! Backen Sie dieses k├Âstliche Hefebrot mit Gold Medal┬« Better for Bread Ôäó und S├╝├čkartoffeln zu Br├Âtchen.

Zutaten

2 1/4 - bis 2 3/4 Tassen Gold Medal Ôäó Besser f├╝r Brot Ôäó Brotmehl
1/4 - Tasse Zucker
1 - Teel├Âffel Salz
1/2 - Teel├Âffel gemahlener Zimt
1 - Packung schnelle aktive Trockenhefe
1/4 Tasse Butter oder Margarine, erweicht
3/4 Tasse lauwarmes Wasser (95 ┬░)
3/4 - Tasse p├╝riert abgelassene S├╝├čkartoffeln in Sirup verpackt (aus 23-Unzen-Dose)
1/2 - Tasse getrocknete Cranberries
- Butter oder Margarine, geschmolzen

Schritte Mix 1. Mischen Sie 1 Tasse Mehl, Zucker, Salz , Zimt und Hefe in einer gro├čen Sch├╝ssel. F├╝gen Sie 1/4 Tasse Butter und das Wasser hinzu. Beat mit dem elektrischen Mixer auf niedriger Geschwindigkeit 1 Minute, Kratzen Sch├╝ssel h├Ąufig. F├╝gen Sie s├╝├če Kartoffeln hinzu. Schlagen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit 1 Minute, Kratzsch├╝ssel h├Ąufig. Preiselbeeren und genug Restmehl einr├╝hren, 1/2 Tasse auf einmal, damit der Teig leicht zu handhaben ist. 2. Teig auf eine leicht bemehlte Fl├Ąche legen. Kneten Sie etwa 5 Minuten oder bis sie glatt und elastisch sind. Den Teig in eine gro├če, mit Backfett eingefettete Sch├╝ssel geben und den Teig auf allen Seiten schmieren. Bedecken Sie und lassen Sie an der warmen Stelle 1 Stunde bis 1 Stunde 30 Minuten oder bis zum Doppelten steigen. (Teig ist fertig, wenn der Eindruck bei Ber├╝hrung bleibt.)

    3. Ofen auf 375 ┬░ C erw├Ąrmen. Spritzblech mit Kochspray einspr├╝hen. Dr├╝cken Sie vorsichtig die Faust zum Entl├╝ften in den Teig. Teig in 12 gleiche St├╝cke teilen. Rollen Sie jedes St├╝ck in 8-Zoll-Seil; Knoten binden. Auf ein Backblech legen4. Knoten mit geschmolzener Butter bestreichen. Bedecken Sie und lassen Sie an der warmen Stelle ungef├Ąhr 40 Minuten oder bis zum Doppelten aufgehen. Backen Sie 14 bis 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind
  • Expertentipps
  • F├╝r eine Zitrusnote, f├╝gen Sie 1 Teel├Âffel frisch geriebene Orangenschale mit den S├╝├čkartoffeln hinzu.

Rollen k├Ânnen bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden. In der Mikrowelle kurz vor dem Servieren wieder erhitzen

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