S├╝├čkartoffel und Zucchini Hash

S├╝├čkartoffel und Zucchini Hash

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Kochzeit: 20 min
  • Portionen: 4

Ein k├Âstliches vegetarisches Hasch von S├╝├čkartoffeln, Zucchini und weichgekochten Eiern, die in nur 20 Minuten fertig sind.

Zutaten

1 - Essl├Âffel Oliven├Âl
2 - mittel dunkel- orange S├╝├čkartoffeln, gesch├Ąlt, in 1/2-Zoll-St├╝cke geschnitten
1 - kleine Zwiebel, in 1/2-Zoll-St├╝cke geschnitten
1/4 - Tasse Gem├╝sebr├╝he oder Br├╝he
2 - mittlere Zucchini, in 1 / 2- geschnitten Zoll St├╝cke
1 - Teel├Âffel gehackte frische Thymianbl├Ątter
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 - Teel├Âffel wei├čer Essig
4 - Eier

Schritte

  • 1. In 10- bis 12- Inch Skillet mit Deckel, W├Ąrme ├ľl bei mittlerer Hitze. F├╝gen Sie s├╝├če Kartoffeln und Zwiebeln hinzu; etwa 5 Minuten kochen, gelegentlich umr├╝hren, bis die Zwiebeln durchscheinend sind. decken und kochen etwa 5 Minuten oder bis S├╝├čkartoffeln zart sind.
  • 3. Add Zucchini und Thymian; 2 bis 3 Minuten kochen, gelegentlich umr├╝hren, bis Zucchini zart sind. Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen. Bei sehr geringer Hitze warm halten. 4. In einer 10-Zoll-Pfanne 2 bis 3 cm Wasser aufkochen lassen. F├╝gen Sie Essig zu Wasser hinzu. Reduziere die Hitze, bis das Wasser gerade k├Âchelt. Sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch sch dieser Eier einzeln in Wasser geben. Cook 3 bis 5 Minuten oder bis Wei├č und Eigelb fest und nicht fl├╝ssig sind.
  • 5. Unterdessen teilen Sie S├╝├čkartoffel und Zucchini-Haschisch unter 4 Platten.
  • 6. Mit Schlitzl├Âffel, entfernen Sie vorsichtig jedes Ei aus dem Wasser. Tupfen Sie auf sauberem K├╝chentuch oder Papiertuch, um etwas zu trocknen. Auf den Hash legen
  • Expertentipps
Die S├╝├čkartoffeln durch normale Kartoffeln ersetzen1 Zucchini und 1 gelben Sommerk├╝rbis verwenden

Teilen Sie Mit Ihren Freunden

Ähnliche Rezepte

add