S├╝├č-saure Stir Fry

S├╝├č-saure Stir Fry

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 2 h 30 min
  • Portionen : 4

Tofu-Sterne in dieser s├╝├čen und frechen vegetarischen Pfanne

Zutaten

1/4 Tasse Wasser
1 - Essl├Âffel Apfelessig
1 - Essl├Âffel Honig
2 - Essl├Âffel Sojasauce
1/2 - Teel├Âffel gemahlener Ingwer
1 - Dose (8 Unzen) Ananasst├╝cke im Saft, abgetropft und Saft vorbehalten
3/4-Pfund fester Tofu, in 1-Zoll-W├╝rfel geschnitten
2 - Teel├Âffel Maisst├Ąrke
2 - Essl├Âffel kaltes Wasser
1 - Essl├Âffel Sesam├Âl
1 - mittlere Zwiebel, gehackt (1/2 Tasse)
2 - mittlere Karotten, in Scheiben geschnitten (1 Tasse)
1 - mittlere gr├╝ne Paprika, in 1-Zoll-St├╝cke geschnitten (1 Tasse)
4 - Tassen hei├č gekochter Reis
- Sonnenblumenkernen, falls gew├╝nscht

Schritte

  • 1. Mix 1/4 Tasse Wasser, Essig, Honig, Sojasauce, Ingwer und Ananassaft. Tofu in ein kleines Glas oder eine Plastiksch├╝ssel geben. Gie├čen Sie Saftmischung ├╝ber Tofu; sanft werfen. Bedecken Sie und k├╝hlen Sie 1 bis 2 Stunden. Remove 2. Entfernen Sie Tofu von der Marinade; Reserve Marinade. Maisst├Ąrke in 2 Essl├Âffeln Wasser aufl├Âsen
  • 3. Sesam├Âl im Wok oder 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. F├╝gen Sie Zwiebel und Karotten hinzu; etwa 3 Minuten oder bis knusprig braten. F├╝gen Sie Ananas, Tofu und Paprika hinzu; 2 Minuten sanft unter R├╝hren braten. Stir 4. Maisst├Ąrkemischung in die reservierte Marinade einr├╝hren; in den Wok geben. Cook 2 Minuten, gelegentlich umr├╝hren. Hitze reduzieren; bedecken und 2 Minuten kochen. ├ťber Reis servieren. Sprinkle mit N├╝ssen
  • Expertentipps
Tofu wird in Bl├Âcken oder Kuchen in drei Texturen verkauft: weich, fest und extra fest. Suchen Sie in versiegelten Verpackungen in der K├╝hlschrank-Abteilung des Supermarktes.Um ├╝brig gebliebenen Reis wieder aufzuw├Ąrmen und seine flauschige Zartheit wiederherzustellen, 1 bis 2 Essl├Âffel Wasser unterr├╝hren und in einem abgedeckten Kochtopf erhitzen

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