S├╝├čes und herzhaftes Essen-LKW Crepes

S├╝├čes und herzhaftes Essen-LKW Crepes

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Garzeit: 40 min
  • Portionen: 8

W├Ąhlen mit diesem anpassungsf├Ąhigen Rezept, das s├╝├č-nussig oder k├Ąsig-herb sein kann, passt die Vielfalt zu Ihnen

Zutaten

Crepes

6 - Eier
1 1/2 - Tassen Milch
1 - Teel├Âffel Zucker
2 - Tassen Gold Medal Ôäó wei├č Vollkornmehl
4 - bis 6 Teel├Âffel Pflanzen├Âl

Bohnenkraut F├╝llung

1 - Essl├Âffel ungesalzene Butter
1 - rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
4 - Eier
2 - Essl├Âffel Basilikumpesto
1 Tasse zerkleinerten Mozzarella-K├Ąse (4 oz)

S├╝├če F├╝llung

1/2 - Tasse Erdnussbutter
1/3 - Tasse Haselnussaufstrich mit Kakao
1/3 - Tasse Honig
- Schlagsahne fo r garnieren, wenn gew├╝nscht
- Toffee Bits zum Garnieren, wenn gew├╝nscht

Schritte

  • 1. Um Crepes zu machen, in gro├čen Sch├╝ssel, schlagen Eier mit Schneebesen. Milch einschlagen. Schlagen Sie Zucker und etwa 1/2 Tasse Mehl auf einmal, stellen Sie sicher, zu schlagen, bis keine Klumpen ├╝brig bleiben und die Mischung dicker zu einem Teig etwas d├╝nner als Pfannkuchenteig wird. (F├╝gen Sie mehr Milch hinzu, wenn Sie zu dick sind; f├╝gen Sie mehr Mehl hinzu, wenn Sie zu d├╝nn sind.)
  • 2. Erhitzen Sie die 8-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze. 1/2 Teel├Âffel ├ľl in die Pfanne geben; kippen, um den Boden zu beschichten. Pfanne etwa 1/2 Tasse Teig in die Pfanne; kippen, um Teig bis zum Rand zu verteilen, bis fast papierd├╝nn. Kochen Sie etwa 2 Minuten oder bis sich kleine Bl├Ąschen auf Krepp bilden oder bis sich die Kante zu kr├Ąuseln beginnt. Krepp mit Pfannkuchenwender wenden; Andere Seite k├Âcheln lassen, bis sich braune Flecken bilden, ca. 2 Minuten. Auf Teller legen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Teig verbraucht ist
  • 3. Um die pikante F├╝llung zu machen, schmelzen Sie die Butter in einer weiteren Pfanne (8 Zoll) bei mittlerer Hitze. F├╝gen Sie Zwiebel hinzu; kochen Sie ungef├Ąhr 15 Minuten oder bis karamellisiert. W├Ąhrenddessen heizen Sie eine weitere 8-Zoll-Pfanne ├╝ber mittlerer Hitze. In einer kleinen Sch├╝ssel Eier und Pesto mit Schneebesen verquirlen. In die Pfanne gie├čen; kochen und r├╝hren, um R├╝hrei zu machen. Entfernen Sie Eier von der Hitze; Teile gleichm├Ą├čig unter 4 offenen Crepes. Mit Zwiebeln und K├Ąse belegen. Cr├¬pes umklappen. Serve.
  • 4. Um Sweet Filling zu machen, verteilen Sie etwa 2 Essl├Âffel Erdnussbutter auf jeden der 4 offenen Crepes. Falten Sie Crepes ├╝ber; Auf Servierplatten legen. L├Âffel Haselnuss in dekorieren Beutel mit kleinen runden Loch-Spitze (oder L├Âffel in wiederverschlie├čbaren Essen-Lagerung Plastikt├╝te verteilt; abgeschnitten eine untere Ecke der Tasche). Pipe in Zick-Zack-Mode ├╝ber jeden Krepp. Nieselregen ├╝ber jeden. Jeweils mit Schlagsahne und Toffeest├╝ckchen belegen. Serve.

Expertentipps

  • Verwenden Sie knackige Erdnussbutter f├╝r die s├╝├čen Cr├¬pes f├╝r zus├Ątzliche Textur.
  • F├╝gen Sie ger├Âstete rote Paprika, Oliven oder gehackte Tomaten zu den herzhaften Crepes f├╝r zus├Ątzlichen Geschmack

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