Sommer Zucchini Stir-Fry

Sommer Zucchini Stir-Fry

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Portionen: 6

Eine schnelle und einfache Pfanne mit frischen Erbsen, Mais und Zucchini. Es ist die perfekte Sommerzeit, vegetarische Beilage.

Zutaten

2 - Ohren frischen Mais, Schalen entfernt, gereinigt
2 - Esslöffel Land O Lakes® Butter mit Olivenöl und Meersalz
2 - Zucchini, in StĂĽcke geschnitten
1 - mittlere Zwiebel, halbiert, in dĂĽnne Scheiben geschnitten
12 - oz frische Erbsen, geschält
1 1/2 - Teelöffel toskanische Gewürz
1/4 - Teelöffel grobes Meersalz
1/4 - Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer

Schritte

  • 1. Schneiden Sie die Kerne von den Ă„hren ab. In 12-Zoll-Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. FĂĽgen Sie Mais, Zucchini, Zwiebel und Erbsen hinzu. 3 bis 5 Minuten kochen, gelegentlich umrĂĽhren, bis das GemĂĽse weich wird.
  • 2. Toskanisches GewĂĽrz, Salz und Pfeffer ĂĽber die Mischung streuen. Etwa 10 Minuten länger kochen, gelegentlich umrĂĽhren, bis das GemĂĽse weich ist.

Expertentipps

  • Eine einfache Möglichkeit, Maiskörner zu entfernen, besteht darin, ein Ende des Maiskolbens in die Mitte einer Kuchenform mit einem Engelsnahrungsmittel (Rohr) zu legen . Schneiden Sie mit einem scharfen Messer nach unten, so dass die Kerne in die Pfanne fallen
  • Schlagen Sie die Erbsen, indem Sie sie horizontal hacken und dann die Erbsen herausdrĂĽcken

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