Summer Fruit Shortcakes mit Ahorn-Creme

Summer Fruit Shortcakes mit Ahorn-Creme

  • Zubereitungszeit: 25 Min
  • Kochzeit: 1 Std. 40 Min.
  • Portionen: 8

Betty Crockers Diabetes-Kochbuch ein Rezept! Es ist in Ordnung, einen s├╝├čen Genuss von frischem Obst, Joghurt-Sahne und einem frisch gebackenen ...

Zutaten

Shortcakes

3 Tassen Sommerfrucht (wie geschnittene Erdbeeren, Pfirsiche, Himbeeren oder Heidelbeeren)
1 - Essl├Âffel Ahornsirup
1 3/4 - Tassen Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
2 - Essl├Âffel Kristallzucker
2 - Teel├Âffel Backpulver
1/2 - Teel├Âffel Salz
1/3 - Tasse fettreduzierte Margarine
1/2 - bis 2/3 Tasse fettfreie (Skim) Milch

Maple Cream

1/3 Tasse Schlagsahne
2 - Essl├Âffel Puderzucker
1 - Beh├Ąlter (6 oz) Yoplait┬« Light Fat Free sehr Vanillejoghurt oder Yoplait┬« Original franz├Âsischer Vanillejoghurt
3/4 - Teel├Âffel Ahorngeschmack

Schritte

  • 1. R├╝hren Sie in einer gro├čen Sch├╝ssel Obst und Ahornsirup zusammen. Etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis die Fr├╝chte saftig werden.
  • 2. Ofen auf 450 ┬░ F erhitzen. Gro├čes Backblech mit Kochspray einspr├╝hen. In einer mittelgro├čen Sch├╝ssel Mehl, Kristallzucker, Backpulver und Salz verr├╝hren. Margarine unter Verwendung von Teigmixer oder kreuz und quer schneiden 2 Messer, bis die Mischung wie feine Kr├╝mel aussieht. Die Milch kurz einr├╝hren bis sie vermischt ist. 3. Den Teig mit 8 Essl├Âffeln ca. 2 cm auseinander auf Backblech legen. Backen Sie 11 bis 13 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Vom Backblech in das K├╝hlregal
  • 4. In einer kleinen Sch├╝ssel Schlagsahne und Puderzucker mit dem elektrischen Mixer auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Joghurt und Ahorn leicht unterr├╝hren. (Bis zum Servieren k├╝hl stellen.)
  • 5. Die Shortcakes horizontal in der H├Ąlfte warm teilen. Legen Sie etwa 1/4 Tasse Obst und 1 EL Ahorn-Creme auf die untere H├Ąlfte jedes Shortcake. F├╝gen Sie Shortcake-Tops hinzu. Jeweils mit zus├Ątzlichem Obst und 1 EL Ahorncreme auff├╝llen
  • Expertentipps
Bei zarten Shortcakes versuchen Sie, den Teig nicht zu ├╝bermixen oder zu ├╝berarbeiten

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