Summer Fruit Shortcakes mit Ahorn-Creme

Summer Fruit Shortcakes mit Ahorn-Creme

  • Zubereitungszeit: 25 Min
  • Kochzeit: 1 Std. 40 Min.
  • Portionen: 8

Betty Crockers Diabetes-Kochbuch ein Rezept! Es ist in Ordnung, einen sĂĽĂźen Genuss von frischem Obst, Joghurt-Sahne und einem frisch gebackenen ...

Zutaten

Shortcakes

3 Tassen Sommerfrucht (wie geschnittene Erdbeeren, Pfirsiche, Himbeeren oder Heidelbeeren)
1 - Esslöffel Ahornsirup
1 3/4 - Tassen Gold Medal ™ Allzweckmehl
2 - Esslöffel Kristallzucker
2 - Teelöffel Backpulver
1/2 - Teelöffel Salz
1/3 - Tasse fettreduzierte Margarine
1/2 - bis 2/3 Tasse fettfreie (Skim) Milch

Maple Cream

1/3 Tasse Schlagsahne
2 - Esslöffel Puderzucker
1 - Behälter (6 oz) Yoplait® Light Fat Free sehr Vanillejoghurt oder Yoplait® Original französischer Vanillejoghurt
3/4 - Teelöffel Ahorngeschmack

Schritte

  • 1. RĂĽhren Sie in einer groĂźen SchĂĽssel Obst und Ahornsirup zusammen. Etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis die FrĂĽchte saftig werden.
  • 2. Ofen auf 450 ° F erhitzen. GroĂźes Backblech mit Kochspray einsprĂĽhen. In einer mittelgroĂźen SchĂĽssel Mehl, Kristallzucker, Backpulver und Salz verrĂĽhren. Margarine unter Verwendung von Teigmixer oder kreuz und quer schneiden 2 Messer, bis die Mischung wie feine KrĂĽmel aussieht. Die Milch kurz einrĂĽhren bis sie vermischt ist. 3. Den Teig mit 8 Esslöffeln ca. 2 cm auseinander auf Backblech legen. Backen Sie 11 bis 13 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Vom Backblech in das KĂĽhlregal
  • 4. In einer kleinen SchĂĽssel Schlagsahne und Puderzucker mit dem elektrischen Mixer auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Joghurt und Ahorn leicht unterrĂĽhren. (Bis zum Servieren kĂĽhl stellen.)
  • 5. Die Shortcakes horizontal in der Hälfte warm teilen. Legen Sie etwa 1/4 Tasse Obst und 1 EL Ahorn-Creme auf die untere Hälfte jedes Shortcake. FĂĽgen Sie Shortcake-Tops hinzu. Jeweils mit zusätzlichem Obst und 1 EL Ahorncreme auffĂĽllen
  • Expertentipps
Bei zarten Shortcakes versuchen Sie, den Teig nicht zu ĂĽbermixen oder zu ĂĽberarbeiten

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