Zucker und Gew├╝rz Kranz

Zucker und Gew├╝rz Kranz

  • Vorbereitungszeit: 30 min
  • Kochzeit: 2 Std. 0 Min.
  • Portionen: 24

Sie suchen ein s├╝├čes und w├╝rziges Brot, das mit Gold Meal┬« Better for Bread Ôäó Brotmehl hergestellt wird? Dann schauen Sie sich dieses Rezept f├╝r Zucker und Gew├╝rzkr├Ąuter an

Zutaten

1/4 Tasse Wasser
3/4 Tasse Sauerrahm
1 - Ei
3 - Tassen Gold Medal Ôäó Besser f├╝r Brot Ôäó Brotmehl
3 - Essl├Âffel Kristallzucker
1 - Teel├Âffel Salz
2 - Teel├Âffel Brotmaschine oder schnelle aktive Trockenhefe
1 - Ei, geschlagen
3 - Essl├Âffel wei├če grobe Zuckerkristalle (Verzierungszucker) oder Kristallzucker
1/4 - Teel├Âffel gemahlener Zimt
1/4 - Teel├Âffel gemahlene Nelken
1/4 - Teel├Âffel gemahlene Muskatnuss

Schritte Measure 1. Sorgf├Ąltig messen, Wasser, saure Sahne, Ei, Mehl, Kristallzucker, Salz und Hefe in der Reihenfolge in die Backform geben vom Hersteller empfohlen. W├Ąhlen Sie Teig / Manueller Zyklus. Verwenden Sie keine Verz├Âgerungszyklen

    2. Entfernen Sie den Teig mit leicht bemehlten H├Ąnden aus der Pfanne. Abdecken und 10 Minuten auf leicht bemehlter Oberfl├Ąche ruhen lassen.3. Fettes Backblech mit Backfett einfetten. Teig in Drittel teilen. Roll jedes Drittel in 26-Zoll-Seil; Seile nebeneinander legen. Beginnen Sie in der Mitte, flechten Sie ein Ende sanft und locker zusammen; wiederhole es mit dem anderen Ende. Pinch endet zu befestigen. Form Zopf in Kreis auf Backblech; Pinch endet zusammen. (Kranz kann mit Plastikfolie abgedeckt und bis zu 48 Stunden gek├╝hlt werden. Vor dem Backen, entfernen Sie den Kranz aus dem K├╝hlschrank und entfernen Sie die Plastikfolie. Bedecken Sie mit einem K├╝chentuch und lassen Sie an einem warmen Ort ca. 2 Stunden oder bis Doppel steigen.) Cover und lassen Sie in warmem Platz 45 bis 50 Minuten oder bis zum Doppelten steigen. (Teig ist fertig, wenn der Eindruck bei Ber├╝hrung bleibt.)4. Ofen auf 350┬║ erhitzen. Brush geschlagenes Ei ├╝ber Teig. Zuckerkristalle, Zimt, Nelken und Muskat mischen; ├╝ber den Teig streuen. Backen Sie 25 bis 30 Minuten oder bis sie goldbraun sind
  • Expertentipps

Beginnen Sie in der Mitte, flechten Sie sanft und locker zusammen.

    Flechten Sie den Kreis zu einem Kreis und dr├╝cken Sie die Enden aneinander.

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