Sugar-and-Spice Espresso Kekse

Sugar-and-Spice Espresso Kekse

  • Vorbereitungszeit: 15 Min
  • Kochzeit: 3 Std. 25 Min.
  • Portionen: 36

Zucker und Gew√ľrze und alles sch√∂n. Das ist, woraus diese Espresso-beschichteten Kekse gemacht sind!

Zutaten

Kekse

1 1/2 - Esslöffel Instant-Espressokaffee Granulat
1 - Esslöffel heißes Wasser
1/2 - Tasse Butter oder Margarine, erweicht
1/4 - Tassenk√ľrzung
1 Tasse Kristallzucker
1/2 Tasse brauner Zucker
1 - Ei
2 Tassen Gold Medal ‚ĄĘ Allzweckmehl
1 - Teelöffel Backpulver
1 - Teelöffel Instant - Espressokaffeegranulat
1 - Teelöffel gemahlener Zimt
1/4 - Teelöffel Salz

Espressobeschichtung

1/2 Tasse granulierter Zucker
2 - Teelöffel Instant-Espressokaffeegranulat

Schritte

  • 1. In einer gro√üen Sch√ľssel 1 1/2 Essl√∂ffel Espresso hei√ü l√∂sen Wasser. Butter, Backfett, 1 Tasse Kristallzucker, den braunen Zucker und das Ei mit dem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, 1 Teel√∂ffel Espresso, Zimt und Salz bei niedriger Geschwindigkeit einschlagen. Div 2. Teig in zwei H√§lften teilen. Formen Sie jede H√§lfte in 10-Zoll-lange Rolle. Wickle jede Rolle mit Plastikfolie ein; 30 Minuten k√ľhl stellen
  • 3. Auf einem gro√üen Teller die Zutaten mischen. Rollen Sie jede Teigrolle in der Beschichtung (behalten Sie jede verbleibende Beschichtung bei). In Plastikfolie einwickeln; 2 Stunden l√§nger im K√ľhlschrank aufbewahren
  • 4. Ofen auf 375 ¬į F erhitzen. Schneiden Sie jede Rolle in 1/4-Zoll-Scheiben. Auf ungesch√§ltem Backblech die Scheiben ca. 2 cm auseinander legen. Mit restlicher Beschichtung bestreuen.
  • 5. 8 bis 10 Minuten backen oder bis die R√§nder hellbraun sind. Etwas abk√ľhlen; aus dem Backblech entfernen. Vollst√§ndig abk√ľhlen
  • Expertentipps
Servieren Sie diese köstlichen Häppchen mit Vanille- oder Schokoladeneis oder verpacken Sie sie mit Kaffeebechern und frisch gemahlenem Kaffee zu einem Geschenk, das jeder Kaffeeliebhaber genießen kann und rund drehen Sie die Rolle häufig, während Sie schneiden. Dadurch wird verhindert, dass Sie eine Seite abflachen

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