Sugar-and-Spice Espresso Kekse

Vorbereitungszeit: 15 Min
Kochzeit: 3 Std. 25 Min.
Portionen: 36

Zucker und Gewürze und alles schön. Das ist, woraus diese Espresso-beschichteten Kekse gemacht sind!

Zutaten

Kekse

1 1/2 - Esslöffel Instant-Espressokaffee Granulat
1 - Esslöffel heißes Wasser
1/2 - Tasse Butter oder Margarine, erweicht
1/4 - Tassenkürzung
1 Tasse Kristallzucker
1/2 Tasse brauner Zucker
1 - Ei
2 Tassen Gold Medal ™ Allzweckmehl
1 - Teelöffel Backpulver
1 - Teelöffel Instant - Espressokaffeegranulat
1 - Teelöffel gemahlener Zimt
1/4 - Teelöffel Salz

Espressobeschichtung

1/2 Tasse granulierter Zucker
2 - Teelöffel Instant-Espressokaffeegranulat

Schritte

1. In einer großen Schüssel 1 1/2 Esslöffel Espresso heiß lösen Wasser. Butter, Backfett, 1 Tasse Kristallzucker, den braunen Zucker und das Ei mit dem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, 1 Teelöffel Espresso, Zimt und Salz bei niedriger Geschwindigkeit einschlagen. Div 2. Teig in zwei Hälften teilen. Formen Sie jede Hälfte in 10-Zoll-lange Rolle. Wickle jede Rolle mit Plastikfolie ein; 30 Minuten kühl stellen
3. Auf einem großen Teller die Zutaten mischen. Rollen Sie jede Teigrolle in der Beschichtung (behalten Sie jede verbleibende Beschichtung bei). In Plastikfolie einwickeln; 2 Stunden länger im Kühlschrank aufbewahren
4. Ofen auf 375 ° F erhitzen. Schneiden Sie jede Rolle in 1/4-Zoll-Scheiben. Auf ungeschältem Backblech die Scheiben ca. 2 cm auseinander legen. Mit restlicher Beschichtung bestreuen.
5. 8 bis 10 Minuten backen oder bis die Ränder hellbraun sind. Etwas abkühlen; aus dem Backblech entfernen. Vollständig abkühlen

Servieren Sie diese köstlichen Häppchen mit Vanille- oder Schokoladeneis oder verpacken Sie sie mit Kaffeebechern und frisch gemahlenem Kaffee zu einem Geschenk, das jeder Kaffeeliebhaber genießen kann und rund drehen Sie die Rolle häufig, während Sie schneiden. Dadurch wird verhindert, dass Sie eine Seite abflachen

Teilen Sie Mit Ihren Freunden