Streusel-Topped Cranberry Kaffee Kuchen Muffins

Streusel-Topped Cranberry Kaffee Kuchen Muffins

  • Zubereitungszeit: 10 min
  • Garzeit: 30 min
  • Portionen: 12

Mit einer Cranberry-Ăśberraschung im Inneren und einem leckeren Streusel-Topping sind diese fruchtigen Muffins der perfekte Begleiter zu einer heiĂźen Tasse Kaffee oder ...

Zutaten

Muffins

1/2 Tassen Rapsöl
1 Tasse Kristallzucker
1 Tasse saure Sahne
1 - Teelöffel Vanille
2 - Eier
2 - Tassen Gold Medal ™ Allzweckmehl
2 - Teelöffel Backpulver
1 - Teelöffel Backpulver
1 - Teelöffel gemahlener Zimt
3/4-Tasse in Dosen ganze Beere oder gelierte Cranberry-Sauce

Streusel Topping

1 - Esslöffel Gold Meda l ™ Allzweckmehl
1 - Esslöffel Schnellgaren oder altmodischer Hafer
1 - Esslöffel verpackter hellbrauner Zucker
1 - Esslöffel Butter, geschmolzen

Schritte

  • 1. Ofen auf 375 ° F erhitzen. Die Backförmchen aus Papier in jeden der 12 Muffinförmchen mit normaler Größe geben. 2. In einer groĂźen SchĂĽssel den Zucker und das Ă–l mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis alles zusammen ist. FĂĽgen Sie saure Sahne, Vanille und Eier hinzu; schlagen Sie auf niedriger Geschwindigkeit, bis alles gut kombiniert ist.
  • 3. In der mittleren SchĂĽssel 2 Tassen Mehl, das Backpulver, Natron und Zimt mit dem Mixer auf niedriger Geschwindigkeit verrĂĽhren, allmählich in Mehlmischung schlagen, bis kombiniert.
  • 4. FĂĽllen jeder Muffin Cup mit 1 gehäuften Esslöffel Teig. Jeweils 1 EL Cranberrysauce dazugeben. Den restlichen Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und die Cranberrysauce abdecken (nicht vollständig bedecken). 5. In einer kleinen SchĂĽssel die Streusel-Topping-Zutaten mit den Fingern mischen, bis sie krĂĽmelig sind; In Tassen gleichmäßig ĂĽber den Teig streuen. 6. Backen Sie 18 bis 20 Minuten oder bis der in die Mitte eingefĂĽgte Zahnstocher sauber herauskommt. Serve warm oder gekĂĽhlt.
  • Expert Tipps
  • Ein weiterer Test fĂĽr die Dönheit ist es, die Oberseiten der Muffins zu berĂĽhren. Wenn die Spitzen zurĂĽckspringen, wenn sie leicht in der Mitte berĂĽhrt werden, sind die Muffins fertig
Wenn Sie eine Streuselüberladung auf Ihren Muffins mögen, verdoppeln Sie den Streuselanteil der Rezeptur

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