Erdbeer-Rhabarberkuchen

Erdbeer-Rhabarberkuchen

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Zubereitungszeit: 1 Std 25 Min
  • Portionen: 8

Eine Hochzeit im Teighimmel gemacht, frische Erdbeeren und Rubinrot Rhabarber!

Zutaten

- Doppelkrustengeb├Ąck
2 Tassen Zucker
2/3 - Becher Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1 - Teel├Âffel geriebene Orangenschale, wenn gew├╝nscht
3 - Tassen 1/2-Zoll-St├╝cke Rhabarber
3 - Tassen geschnittene Erdbeeren
1 - Essl├Âffel Butter oder Margarine

Schritte

  • 1. Ofen auf 425┬║F. Mache Geb├Ąck. Zucker, Mehl und Orangenschale in einer gro├čen Sch├╝ssel vermischen. Rhabarber und Erdbeeren einr├╝hren. Verwandeln Sie sich in eine mit Teig ausgekleidete Kuchenplatte. Mit Butter bestreichen
  • 2. ├ťberstehende Kante des Geb├Ącks 1/2 Zoll vom Rand der Platte abschneiden. Rollen Sie andere Runde Geb├Ąck. In Viertel falten und Schlitze schneiden, damit Dampf entweichen kann. Teig ├╝berf├╝llen und aufrollen. Die ├╝berstehende Kante des Top-Geb├Ącks 1 Zoll vom Rand der Platte abschneiden. Falten und rollen Sie die obere Kante unter der unteren Kante und dr├╝cken Sie auf den Rand, um zu versiegeln; Fl├Âte. Wenn gew├╝nscht, mit zus├Ątzlichem Zucker bestreuen. Cover 3. Rand mit 2- bis 3-Zoll-Streifen aus Aluminiumfolie abdecken, um eine ├╝berm├Ą├čige Br├Ąunung zu vermeiden. Entfernen Sie die Folie w├Ąhrend der letzten 15 Minuten des Backens. Backen Sie etwa 55 Minuten oder bis die Kruste goldbraun ist und der Saft durch die Schlitze in der Kruste zu perlen beginnt. Warm oder kalt servieren
  • Expertentipps
Ein 16-Unzen-Beutel mit gefrorenem, unges├╝├čtem Rhabarber, aufgetaut und gut durchgesaugt, kann den frischen Rhabarber ersetzen

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