Erdbeer-Rhabarber Crescent Shortcakes

Erdbeer-Rhabarber Crescent Shortcakes

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Zubereitungszeit: 1 h 24 min
  • Portionen: 6

Zucker & sch├╝chtern; -und- & sch├╝chtern; gew├╝rzte Sichelr├Âllchen machen schnell Halt & sch├╝chtern; -ins f├╝r rubinrot-gekr├Ânten Shortcake.

Zutaten

2-Tassen gehackt frisch oder gefroren (aufgetaut) Rhabarber
1 - Tasse Zucker
1/4 - Tasse Orangensaft
2 - Tassen in Scheiben geschnitten frisch oder gefroren (aufgetaut) Erdbeeren
1 - Essl├Âffel Zucker
1 - Teel├Âffel geriebene Orangenschale
1 - Dose (8 Unzen) Pillsbury Ôäó gek├╝hlten Crescent Dinner Br├Âtchen
1 - Teel├Âffel Zucker
1/2 - Tasse Schlagsahne (schwer)

Schritte

  • 1. Kochen Rhabarber, 1 Tasse Zucker und den Orangensaft in 2-Quart-Topf bei mittlerer Hitze 15 bis 17 Minuten, gelegentlich umr├╝hren, bis Rhabarber ist sehr zart und die Mischung ist dick und sirupartig. K├╝hl 25 Minuten oder bis Raumtemperatur. Erdbeeren unterr├╝hren. 2. Ofen auf 375 ┬░ F erhitzen. Backblech schmieren. Mischen Sie 1 Essl├Âffel Zucker und die Orangenschale in einer kleinen Sch├╝ssel. Dr├╝cken Sie die Perforationen, um zu versiegeln. Mit Zucker-Orangenschalen-Mischung bestreuen. Beginnend an der kurzen Seite des Rechtecks, Teig aufrollen; Kanten abdichten. Rolle ├╝ber Kreuz in 6 Scheiben schneiden; Die geschnittene Seite nach unten auf das Backblech legen. Sprinkle gleichm├Ą├čig mit 1 Teel├Âffel Zucker.
  • 4. Backen Sie 13 bis 17 Minuten oder bis sie goldbraun sind. K├╝hl 10 Minuten. W├Ąhrenddessen Schlagsahne in gek├╝hlter kleiner Sch├╝ssel mit einem elektrischen Mixer auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
  • 5. Zum Servieren die Shortcakes in einzelne Dessertschalen geben. L├Âffel Erdbeer-Rhabarber-Topping ├╝ber Shortcakes. Top mit Schlagsahne
  • Tipps f├╝r Experten
Reiben Sie die Orangenschale vor dem Schneiden von der ganzen Orange und dr├╝cken Sie den Saft aus. Achten Sie darauf, nicht in den wei├čen Teil oder das Mark zu reiben, weil es bitter ist.Mittelgro├če Rhabarberst├Ąngel sind im Allgemeinen zarter als gro├če, die m├Âglicherweise str├Ąhnig sind. Je tiefer das Rot ist, desto w├╝rziger sind die Rhabarberst├Ąngel.

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