Erdbeer-Gefrierschrank-Marmelade

Erdbeer-Gefrierschrank-Marmelade

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Zubereitungszeit: 24 h 20 min
  • Portionen: 160

Frische Sommererdbeeren erhalten erhalten das ganze Jahr ├╝ber mit dieser einfachen Gefriermarmelade

Zutaten

1 - Quart (4 Tassen) Erdbeeren, halbiert
4 Tassen Zucker
3/4 Tasse Wasser
1 - Paket (1 3/4 Unzen ) pulverisierte Frucht Pektin

Schritte

  • 1. Mash Erdbeeren mit Kartoffelstampfer oder in der K├╝chenmaschine bis leicht klobig (nicht p├╝riert) zu 2 Tassen zerdr├╝ckten Erdbeeren zu machen. Erdbeeren und Zucker in einer gro├čen Sch├╝ssel mischen. 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen und gelegentlich umr├╝hren. 2. Wasser und Pektin in 1-Liter-Kochtopf mischen. Hitze bis zum Kochen unter st├Ąndigem R├╝hren. Kochen und r├╝hren 1 Minute. Gie├čen Sie hei├če Pektinmischung ├╝ber Erdbeermischung; R├╝hren Sie 3 Minuten lang st├Ąndig um.
  • 3. Geben Sie die Mischung sofort in die Gefrierbeh├Ąlter, und lassen Sie dabei einen 1/2-Zoll-Kopfraum. Felgen von Containern wischen; Dichtung. Etwa 24 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen oder bis zum Absetzen
  • 4. Bis zu 6 Monate im Gefrierschrank oder bis zu 3 Wochen im K├╝hlschrank lagern. Gefrorene Marmelade auftauen und vor dem Servieren umr├╝hren
  • Expertentipps
Himbeer-Gefrierschrank-Marmelade: Ersetzen Sie die Himbeeren (3 Tassen) Himbeeren (3 Tassen zerkleinert) f├╝r die Erdbeeren. Erh├Âhe den Zucker auf 5 1/4 Tassen

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