Stir Fry gef├╝llte Paprikaschoten

Stir Fry gef├╝llte Paprikaschoten

  • Zubereitungszeit: 45 Minuten
  • Zubereitungszeit: 1 Stunde 15 Minuten
  • Portionen: 4

Warum sollten Sie Paprika mit Reis f├╝llen, wenn Sie stattdessen leckere Sobanudeln verwenden k├Ânnen? Dieses schmackhafte, asiatisch inspirierte Gericht kann entweder fleischlo ...

Zutaten

Sauce

1/4 Tasse natriumarmer Sojasauce
2 - Essl├Âffel Honig
1 - Essl├Âffel Reiswein Essig
2 - Teel├Âffel gehackter Knoblauch
2 - Teel├Âffel gehackter Ingwer
1 - Teel├Âffel Sriracha - Sauce

Paprika

4 - rote Paprika, vertikal halbiert, Samen und Membranen entfernt
4 - oz ungekocht Soba (Buchweizen) Nudeln
1 - Teel├Âffel ger├Âstetes Sesam├Âl
1 - Tasse d├╝nn geschnittene Zwiebel
1 - Tasse Julienne Karotte
1 - Tasse d├╝nn geschnittene Baby Bok Choy
1 - Tasse Zuckerschoten, diagonal d├╝nn geschnitten

Garnierung

1/4 Tasse gehackter frischer Koriander

Schritte

  • 1 Ofen auf 400 ┬░ F erhitzen. Die Backform mit den Seiten mit Backpapier auslegen
  • 2. In einer kleinen Sch├╝ssel die Sauce mit dem Schneebesen schlagen; beiseite legen. Die Paprikaschote auf die Backform legen
  • 3. Die Soba-Nudeln in Viertel schneiden. Wie auf der Packung angegeben kochen; sp├╝len und abtropfen lassen. Transfer in eine gro├če Sch├╝ssel; beiseite stellen. Heat 4. Erhitzen Sie 12-Zoll-Pfanne ├╝ber hohe Hitze. F├╝gen Sie Sesam├Âl hinzu und f├╝gen Sie sofort Zwiebel hinzu. R├╝hre 30 Sekunden; f├╝ge Karotte hinzu. R├╝hre 30 Sekunden; f├╝gen Sie Bok Choy hinzu. R├╝hre 30 Sekunden; f├╝gen Sie Zuckerschoten hinzu. R├╝hre 30 Sekunden; Sauce hinzuf├╝gen. Koch 1 Minute, dann mit Nudeln in die Sch├╝ssel geben. Toss zum ├ťberziehen. Teilen Sie die Nudelmischung unter die Pfefferh├Ąlften. Folie mit Kochspray einspr├╝hen; Die Pfanne mit der Folie bedecken, die Seite auf die Paprika spritzen.
  • 5. 25 bis 30 Minuten backen oder bis die Paprika knusprig sind. Koriander gleichm├Ą├čig ├╝ber Paprika streuen; sofort servieren
  • Expertentipps
Sie m├Âchten den Ofen nicht einschalten? Schneiden Sie die Paprika in Streifen und f├╝gen Sie sie auch dem Wok hinzu! Mit den Nudeln w├╝rfeln, garnieren und fertig
  • Beim Pfannenr├╝hren m├╝ssen alle Zutaten geschnitten und kochbereit sein, bevor die Pfanne erhitzt wird, um perfekte Ergebnisse zu erzielen.
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