Gebratene Nudeln mit Kohl

Gebratene Nudeln mit Kohl

  • Vorbereitungszeit: 15 Min.
  • Garzeit: 30 Min.
  • Portionen: 4

Sie können diese asiatische Extravaganza als ein großes Hauptgericht servieren, aber versuchen Sie es in kleineren Mengen als Beilage.

Zutaten

1 - Paket (8 Unzen) getrocknete chinesische Nudeln
2 - Teelöffel Sesamöl
1/4 - Tasse trockener Sherry oder Progresso ™ Hühnerbrühe (aus 32 - Unzen Karton)
2 - Esslöffel Austernsauce
1 - Teelöffel Zucker
1/8 - Teelöffel Pfeffer
1 - Esslöffel Pflanzenöl
1 - Knoblauchzehe, zerkleinert
1 - Esslöffel fein gehackte Gingerroot
1 - Tasse geschnittene Shiitake Pilze
4 - Tassen dĂĽnn geschnittene chinesische (Napa) Kohl
2 - mittlere Karotten, geschreddert (1 1 / 2 Tassen)

Schritte

  • 1. Kochen und abtropfen Nudeln wie auf der Verpackung angegeben. Werfen Sie Nudeln und Sesamöl. Mix Sherry, Austernsauce, Zucker und Pfeffer. 2. Erhitze 12-Zoll-Pfanne oder arbeite bei starker Hitze. FĂĽgen Sie Pflanzenöl hinzu; Pfanne auf die Seite drehen
  • 3. Knoblauch und Gingerroot hinzufĂĽgen; 30 Minuten braten. FĂĽgen Sie Pilze, Kohl und Karotten hinzu; 1 bis 2 Minuten braten oder bis sie knusprig sind. Sherry-Mischung einrĂĽhren. Toss Nudeln und GemĂĽsemischung mit 2 Gabeln
  • Expertentipps
Shiitake-Pilze kommen aus Japan und Korea, aber sie werden jetzt auch in den USA angebaut. Diese dunkelbraunen Champignons haben fleischiges Fleisch mit einem vollmundigen, steakartigen Geschmack. Kaufen Sie das dunkle asiatische Sesamöl anstelle der leichteren Version. Dunkles Sesamöl hat einen tieferen, reicheren Geschmack als Licht; ein wenig geht einen langen Weg

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