Stir-Fried Auberginen und Paprika

Stir-Fried Auberginen und Paprika

  • Vorbereitungszeit: 20 min
  • Garzeit: 55 min
  • Portionen: 4

Genie├čen Sie Ihr Abendessen mit diesen leckeren gebratenen Gem├╝se mit Reis - perfekt f├╝r eine asiatische K├╝che, die in einer Stunde fertig ist.

Zutaten

1 - Medium Aubergine
1 - mittelgr├╝ne Paprika
1 - Medium rote Paprika
8 - mittelgro├če Pilze
2 - Essl├Âffel Austernsauce
1 - Essl├Âffel Zucker
3 - Essl├Âffel Pflanzen├Âl
2 - Teel├Âffel fein gehackter Knoblauch
1 - Teel├Âffel fein gehackte Ingwerwurzel
1 - Teel├Âffel Sesam├Âl
- hei├č gekocht Basmati oder anderen wei├čen Reis, wenn gew├╝nscht

Schritte

  • 1. Sch├Ąlen Aubergine, falls gew├╝nscht; in Viertel schneiden und Samen entfernen. Aubergine in 2x3 / 4x1 / 4-Zoll-Streifen schneiden. Mit kaltem Wasser abdecken; lassen Sie 30 Minuten stehen. Ablassen; Mit Papiert├╝chern trocken tupfen. 2. Paprika in 1/4-Zoll-Streifen schneiden. Pilze in 3/8-Zoll-Scheiben schneiden. Mix Austernsauce und Zucker. 3. Erhitzen Sie 10-Zoll-Nonstick-Pfanne bei mittlerer Hitze. F├╝gen Sie Pflanzen├Âl hinzu; Pfanne drehen, um die Seite zu beschichten. F├╝gen Sie Aubergine, Knoblauch und Gingerroot hinzu; 1 Minute unter R├╝hren braten. F├╝gen Sie Paprika und Pilze hinzu; 2 Minuten unter R├╝hren braten. Austernsaucenmischung und Sesam├Âl hinzuf├╝gen; kochen und r├╝hren 1 Minute. Mit Reis servieren
  • Tipps f├╝r Experten
Ungesch├Ąlte Pfefferk├Ârner in einer Plastikt├╝te bis zu 3 Wochen in der Gem├╝seschublade des K├╝hlschranks aufbewahrenBasmati-Reis ist ein echter Leckerbissen, wenn Sie ihn noch nie probiert haben. Es hat ein berauschendes, nussiges Aroma und Geschmack, die in keiner anderen Reissorte zu finden sind. Die K├Ârner kochen sehr locker und bleiben getrennt

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